夕飯のおかず☆豚バラ肉とえのきと豆腐の重ね蒸し
投稿日2018/03/06
更新日2018/03/06
調理時間15分
今日は少し深めのフライパンで 重ね蒸しをつくりますね(*^^*) 豚肉はふわふわ、スープまで飲みほせる おかずです(*^_^*) 味付けはシンプルですが、 豚肉に下味を直接つけるので味もしっかりつきます。 食べ応えのあるおかずです(^-^) 今日もよろしくお願いします(o^^o)
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉３００g
- 豆腐１丁
- えのき大１袋(200g)
- 玉ねぎ小１個
- Aしょうが千切り1かけ
- A味噌小さじ２
- Aしょうゆ大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A酒大さじ２
- A水大さじ３
- 万能ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
＊少し深めのフライパンを使っています。ふたは蒸気が漏れないよう、しっかり閉めて下さい。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。A しょうが千切り1かけ、味噌小さじ２、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２、水大さじ３の調味料を入れ、もみ込んでおきます。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。 えのきは根本を切り落としして半分に切ってほぐしておきます。 豆腐は水気を切って8等分に切ります
- 2
フライパンに玉ねぎ、えのき、豆腐、豚肉薄切り肉の順に重ねてふたをして中火で火にかけ、10分ほど加熱します。豚肉の色が変わって火が通って入れば完成です。万能ねぎの小口切りがあればふりかけお召し上がりください。
- 3
盛り付け例
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
