夕飯のおかず☆豚バラ肉とえのきと豆腐の重ね蒸し

15

2018.03.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 251908

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今日は少し深めのフライパンで
重ね蒸しをつくりますね(*^^*)

豚肉はふわふわ、スープまで飲みほせる
おかずです(*^_^*)
味付けはシンプルですが、
豚肉に下味を直接つけるので味もしっかりつきます。
食べ応えのあるおかずです(^-^)

今日もよろしくお願いします(o^^o)

    材料4人分
    豚バラ薄切り肉 300g
    豆腐 1丁
    えのき 大1袋(200g)
    玉ねぎ 小1個
    A
    しょうが千切り 1かけ
    A
    味噌 小さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    大さじ3
    万能ねぎの小口切り 適量
    作り方
    Point!
    *少し深めのフライパンを使っています。ふたは蒸気が漏れないよう、しっかり閉めて下さい。
    1. 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。A

      しょうが千切り 1かけ、味噌 小さじ2、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、水 大さじ3

      の調味料を入れ、もみ込んでおきます。
      玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
      えのきは根本を切り落としして半分に切ってほぐしておきます。
      豆腐は水気を切って8等分に切ります
    2. フライパンに玉ねぎ、えのき、豆腐、豚肉薄切り肉の順に重ねてふたをして中火で火にかけ、10分ほど加熱します。豚肉の色が変わって火が通って入れば完成です。万能ねぎの小口切りがあればふりかけお召し上がりください。
    3. 盛り付け例
    58 395
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