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夕飯のおかず☆豚バラ肉とえのきと豆腐の重ね蒸し

15
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2018.03.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID251908

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は少し深めのフライパンで
重ね蒸しをつくりますね(*^^*)

豚肉はふわふわ、スープまで飲みほせる
おかずです(*^_^*)
味付けはシンプルですが、
豚肉に下味を直接つけるので味もしっかりつきます。
食べ応えのあるおかずです(^-^)

今日もよろしくお願いします(o^^o)

おかず フライパン 豚肉 ネギ 時短 野菜のおかず シニア 簡単レシピ ほったらかし ビールに合うおつまみ 豆腐 玉ねぎ シンプル ボリュームおかず 簡単 豚肉薄切り 千切り 味醂 夕飯 えのき 蒸し料理 おつまみ 簡単時短 きのこ
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 300g
豆腐 1丁
えのき 大1袋(200g)
玉ねぎ 小1個
A
しょうが千切り 1かけ
A
味噌 小さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
大さじ2
A
大さじ3
万能ねぎの小口切り 適量
作り方
Point!
*少し深めのフライパンを使っています。ふたは蒸気が漏れないよう、しっかり閉めて下さい。
  1. 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。A

    しょうが千切り 1かけ、味噌 小さじ2、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、水 大さじ3

    の調味料を入れ、もみ込んでおきます。
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
    えのきは根本を切り落としして半分に切ってほぐしておきます。
    豆腐は水気を切って8等分に切ります
  2. フライパンに玉ねぎ、えのき、豆腐、豚肉薄切り肉の順に重ねてふたをして中火で火にかけ、10分ほど加熱します。豚肉の色が変わって火が通って入れば完成です。万能ねぎの小口切りがあればふりかけお召し上がりください。
  3. 盛り付け例
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