大量消費♪春キャベツと豚肉の重ね蒸し
投稿日2018/04/15
更新日2018/04/15
調理時間15分
豚肉と春キャベツを使って ふんわりとキャベツを乗せて 蒸し焼きにします(*'▽'*)♪ たっぷりキャベツを入れても 半分になっちゃうからたくさん 食べられちゃう＼(^^)／ 外葉よりも内側の葉を使う方が甘みがしみて出ておすすめです！
材料4人分
- 豚バラ肉250ｇ
- キャベツ1／3玉(400ｇ)
- ［合わせ調味料］
- Aめんつゆ(４倍濃縮)大さじ3
- A水大さじ3
- Aにんにくすりおろしチューブ小さじ1
- ［水溶き片栗粉］
- B片栗粉小さじ２
- B水大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
✤キャベツは春キャベツでなくてもOKです。✤キャベツを蒸し過ぎると柔らかくなってとろけてしまうので、蒸す前の半分になったらとろみ付けのサインです。
- 1
キャベツは食べやすい大きさのザク切りにします。豚バラ肉は1口大に切ります。A めんつゆ(４倍濃縮)大さじ3、水大さじ3、にんにくすりおろしチューブ小さじ1の調味料を混ぜ合わせておきます。B 片栗粉小さじ２、水大さじ1の水溶き片栗粉を作っておきます。
- 2
フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱します。豚バラ肉を入れ、ほぐしながら炒めます。
- 3
豚バラ肉の色が変わってきたら、キャベツをふんわりと豚バラ肉の上にかぶせて、合わせ調味料をまわしかけ、フタをします。
- 4
- 5
器に盛り付けして出来上がりです。彩でかいわれ大根をのせました。
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- Artist
Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
