長いもの明太子白だしあえ

15分

Chiko (津久井美知子)

26

材料
作り方
似たレシピ

2018.05.13

分類副菜

調理時間： 15分

ID285493

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

今晩のおつまみは
長いもを揚げて明太子と
あわせました！

温かいままですと、ホクホクしていて
冷やしたり時間が経つと、明太子味が染みて美味しくいただけます。

おつまみで作りましたが、
ご飯のおかずにもなります(^^♪

おつまみフライパンごま山芋もう一品のおかず・小鉢油ネギ揚げもの日本酒に合うおつまみ辛子明太子酢ビールに合うおつまみ明太子あと一品万能お弁当長いも唐辛子簡単豆乳おつまみ揚げ油簡単おつまみ

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材料3人分

	長いも	300g
A	明太子	40g
A	白だし	大さじ2
A	万能ねぎの小口切り	大さじ2
	白いりごま	適量

作り方

Point!

✤揚げ油の温度は高めの170℃くらいで揚げます。 ✤1度にたくさん揚げ油に投入しますと、長いも同士がくっつきやすくなります。 ✤白だしは「ヤマキの割烹白だし」を使用しました。

長いもは5cmの長さに切り、1cm角くらいの拍子切りにします。
揚げ油をフライパンに2cmの高さで用意して熱します。キツネ色になるまで素揚げして油をきっておきます。
明太子の皮をこそげ取り、ボールにA
明太子 40g、白だし大さじ2、万能ねぎの小口切り大さじ2
を入れて混ぜ合わせます。
工程❷を工程❸に入れてざっくりと混ぜ合わせます。
器に盛り付けして、白いりごまをふりお召し上がりください。
一味唐辛子などふり、辛味をプラスしてもおいしです。

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コメント・感想 Comment

Chiko (津久井美知子) さん
2020.07.01 20:35

コメントありがとうございます🤗 明太子の色がキレイで、美味しそうです😋❣️

松田いづみさん
2020.07.01 18:42

おいしかったです

Chiko (津久井美知子) さん
2020.07.01 20:29:36

コメントありがとうございます🤗 明太子の色がキレイで、とても美味しそうです😋❣️

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