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長いもの明太子白だしあえ

15

2018.05.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID285493

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

今晩のおつまみは
長いもを揚げて明太子と
あわせました!

温かいままですと、ホクホクしていて
冷やしたり時間が経つと、明太子味が染みて美味しくいただけます。

おつまみで作りましたが、
ご飯のおかずにもなります(^^♪

おつまみ フライパン ごま 山芋 もう一品のおかず・小鉢 ネギ 揚げもの 日本酒に合うおつまみ 辛子明太子 ビールに合うおつまみ 明太子 あと一品 万能 お弁当 長いも 唐辛子 簡単 豆乳 おつまみ 揚げ油 簡単おつまみ

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材料3人分
長いも 300g
A
明太子 40g
A
白だし 大さじ2
A
万能ねぎの小口切り 大さじ2
白いりごま 適量
作り方
Point!
✤揚げ油の温度は高めの170℃くらいで揚げます。 ✤1度にたくさん揚げ油に投入しますと、長いも同士がくっつきやすくなります。 ✤白だしは「ヤマキの割烹白だし」を使用しました。
  1. 長いもは5cmの長さに切り、1cm角くらいの拍子切りにします。
  2. 揚げ油をフライパンに2cmの高さで用意して熱します。キツネ色になるまで素揚げして油をきっておきます。
  3. 明太子の皮をこそげ取り、ボールにA

    明太子 40g、白だし 大さじ2、万能ねぎの小口切り 大さじ2

    を入れて混ぜ合わせます。
  4. 工程❷を工程❸に入れてざっくりと混ぜ合わせます。
  5. 器に盛り付けして、白いりごまをふりお召し上がりください。
    一味唐辛子などふり、辛味をプラスしてもおいしです。
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コメント・感想 Comment
Chiko (津久井美知子) さん
2020.07.01 20:35

コメントありがとうございます🤗 明太子の色がキレイで、美味しそうです😋❣️

松田いづみ さん
2020.07.01 18:42

おいしかったです

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.07.01 20:29:36

コメントありがとうございます🤗 明太子の色がキレイで、とても美味しそうです😋❣️

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