長いもの明太子白だしあえ

15

2018.05.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 285493

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今晩のおつまみは
長いもを揚げて明太子と
あわせました!

温かいままですと、ホクホクしていて
冷やしたり時間が経つと、明太子味が染みて美味しくいただけます。

おつまみで作りましたが、
ご飯のおかずにもなります(^^♪

    材料3人分
    長いも 300g
    A
    明太子 40g
    A
    白だし 大さじ2
    A
    万能ねぎの小口切り 大さじ2
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    ✤揚げ油の温度は高めの170℃くらいで揚げます。


    ✤1度にたくさん揚げ油に投入しますと、長いも同士がくっつきやすくなります。


    ✤白だしは「ヤマキの割烹白だし」を使用しました。

    1. 長いもは5cmの長さに切り、1cm角くらいの拍子切りにします。
    2. 揚げ油をフライパンに2cmの高さで用意して熱します。キツネ色になるまで素揚げして油をきっておきます。
    3. 明太子の皮をこそげ取り、ボールにA

      明太子 40g、白だし 大さじ2、万能ねぎの小口切り 大さじ2

      を入れて混ぜ合わせます。
    4. 工程❷を工程❸に入れてざっくりと混ぜ合わせます。
    5. 器に盛り付けして、白いりごまをふりお召し上がりください。
      一味唐辛子などふり、辛味をプラスしてもおいしです。
    45 227
    コメント・感想 Comment
    Chiko さん
    2020.07.01 20:35

    コメントありがとうございます🤗 明太子の色がキレイで、美味しそうです😋❣️

    松田いづみ さん
    2020.07.01 18:42

    おいしかったです

    Chiko
    Chiko さん
    2020.07.01 20:29:36

    コメントありがとうございます🤗 明太子の色がキレイで、とても美味しそうです😋❣️

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