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副菜

簡単でおいしいから何度もリピ♪『鶏肉と大根の梅煮』

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  • 10炊きあげ時間をのぞく。

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安400

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

【下準備不要・炊飯器任せ♪胃疲れ解消や、普段の副菜に人気の我が家の定番煮物です(^ ^)】 スープと一緒に盛り付けてスープ感覚で味わうのもおすすめです。 ★スープをリメイク料理として活用する場合★ ・煮汁を残して、揚げ出し豆腐や素揚げしたなすを浸し、かつお節や薬味を振って副菜に♪ ・更科そばの温かいつゆや雑炊にも♪

材料4人分

  • 鶏肉
    300g(※もも・むね・手羽元などお好みで)
  • 大根
    1/2本
  • A
    梅干し(塩分8%)
    大きめのもの4〜5粒
  • A
    白だし
    80ml
  • A
    本みりん
    60ml
  • A
    850ml

作り方

  • 1

    鶏肉は、ももやむね肉の場合大きめに切り、大根は4cm厚さに切り皮を剥いて半月切りまたは、4等分のくし切りにする。 ※手羽元などを使用する場合は、骨に沿って切れ目を入れ使用します。

  • 2

    炊飯器の鍋に(1)とA 梅干し(塩分8%)大きめのもの4〜5粒、白だし80ml、本みりん60ml、水850mlを入れ通常の炊飯コースで炊き上げる。

    簡単でおいしいから何度もリピ♪『鶏肉と大根の梅煮』の工程2
  • 3

    器に盛り、梅干しを解しながらお召しあがりください♪

    簡単でおいしいから何度もリピ♪『鶏肉と大根の梅煮』の工程3
  • 4

    ★参考までに★ 米麹本みりんを使用しています。

    簡単でおいしいから何度もリピ♪『鶏肉と大根の梅煮』の工程4

ポイント

■梅干しは、塩分8%のものを使用しています。

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作ってみた!

  • 696042
    696042

    2023/01/18 19:23

    黒こんにゃくを追加して作りました。おでんみたいな感じでおいしかったです!

質問

MARI
  • Artist

MARI

料理家

  • オリーブオイルソムリエ

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