簡単でおいしいから何度もリピ♪『鶏肉と大根の梅煮』
副菜
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投稿日2023/01/06
更新日2023/01/06
調理時間10分(炊きあげ時間をのぞく。)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【下準備不要・炊飯器任せ♪胃疲れ解消や、普段の副菜に人気の我が家の定番煮物です(^ ^)】 スープと一緒に盛り付けてスープ感覚で味わうのもおすすめです。 ★スープをリメイク料理として活用する場合★ ・煮汁を残して、揚げ出し豆腐や素揚げしたなすを浸し、かつお節や薬味を振って副菜に♪ ・更科そばの温かいつゆや雑炊にも♪
材料4人分
- 鶏肉300g(※もも・むね・手羽元などお好みで)
- 大根1/2本
- A梅干し（塩分8％）大きめのもの4〜5粒
- A白だし80ml
- A本みりん60ml
- A水850ml
作り方
ポイント
■梅干しは、塩分8％のものを使用しています。
- 1
鶏肉は、ももやむね肉の場合大きめに切り、大根は4cm厚さに切り皮を剥いて半月切りまたは、4等分のくし切りにする。 ※手羽元などを使用する場合は、骨に沿って切れ目を入れ使用します。
- 2
炊飯器の鍋に（１）とA 梅干し（塩分8％）大きめのもの4〜5粒、白だし80ml、本みりん60ml、水850mlを入れ通常の炊飯コースで炊き上げる。
- 3
器に盛り、梅干しを解しながらお召しあがりください♪
- 4
★参考までに★ 米麹本みりんを使用しています。
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「大根」の基礎
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奥山 まり
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師（〜2018） ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント（商品開発・海外向け商品撮影ほか） ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター