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怖いが美味しい☆恐怖のポークチャップ!

20
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2018.09.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID336615

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

カットを工夫するだけでホラーなメイン料理の出来上がり♪
でも安心して!
昔ながらの洋食屋さんのポークチャップです。
食べたら恐怖は吹っ飛ぶよ~(^^)

ポークソテー フライパン ソテー 味醂 豚肉 ハロウィンデコ サラダ油 赤ワイン ハロウィン 胡椒 玉ねぎ ケチャップ 洋食 ポークチャップ 薄力粉 ケーキ
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材料2人分
豚肉(ソテー用ロース) 2枚
玉ねぎ 1/2個
塩胡椒 少々
薄力粉 適量
餃子の皮 1枚
サラダ油 適量
A
ケチャップ 大さじ3
A
赤ワイン 大さじ2
A
中濃ソース 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
◆豚肉は幅があって丸みのあるものを選ぶと良いでしょう。
  1. ・玉ねぎをみじん切りにする。
    ・餃子の皮はケーキカットで16等分にする。

    ※爪になります。
  2. 豚肉の縦方向に半分まで4か所の切れ込みを入れて手の形にし、筋は取り除く。軽く塩胡椒をして全面に薄く薄力粉を振る。
  3. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を並べ、中火でこんがりと焼き色を付けたらひっくり返し、中心まで火を通したら一旦取り出す。

    ※軽く指を広げてやると形良くなります。
  4. ②のフライパンで餃子の皮をサッと焼いて取り出す。
  5. フライパンを軽く拭いてサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
  6. A

    ケチャップ 大さじ3、赤ワイン 大さじ2、中濃ソース 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 小さじ1/2

    を加えて1~2分煮詰めたら豚肉を戻し入れ、ソースを絡ませて火を止める。
  7. 豚肉をお皿に盛り付けたら、フライパンに残ったソースを餃子の皮に絡ませて指先に乗せる。
    出来上がり♪
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