怖いが美味しい☆恐怖のポークチャップ！

・玉ねぎをみじん切りにする。 ・餃子の皮はケーキカットで16等分にする。 ※爪になります。

豚肉の縦方向に半分まで4か所の切れ込みを入れて手の形にし、筋は取り除く。軽く塩胡椒をして全面に薄く薄力粉を振る。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を並べ、中火でこんがりと焼き色を付けたらひっくり返し、中心まで火を通したら一旦取り出す。 ※軽く指を広げてやると形良くなります。

②のフライパンで餃子の皮をサッと焼いて取り出す。

フライパンを軽く拭いてサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

A ケチャップ大さじ3、赤ワイン大さじ2、中濃ソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2を加えて1~2分煮詰めたら豚肉を戻し入れ、ソースを絡ませて火を止める。

豚肉をお皿に盛り付けたら、フライパンに残ったソースを餃子の皮に絡ませて指先に乗せる。 出来上がり♪