怖いが美味しい☆恐怖のポークチャップ！

Name: 怖いが美味しい☆恐怖のポークチャップ！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: ポークソテー
Ingredients: 豚肉(ソテー用ロース) 2枚; 玉ねぎ 1/2個; 塩胡椒 少々; 薄力粉 適量; 餃子の皮 1枚; サラダ油 適量; ケチャップ 大さじ3; 赤ワイン 大さじ2; 中濃ソース 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1/2

2018.09.26
336615
主菜

カットを工夫するだけでホラーなメイン料理の出来上がり♪
でも安心して！
昔ながらの洋食屋さんのポークチャップです。
食べたら恐怖は吹っ飛ぶよ～（＾＾）

調理時間：20分

材料2人分

	豚肉(ソテー用ロース)	2枚
	玉ねぎ	1/2個
	塩胡椒	少々
	薄力粉	適量
	餃子の皮	1枚
	サラダ油	適量
A	ケチャップ	大さじ3
A	赤ワイン	大さじ2
A	中濃ソース	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	醤油	小さじ1/2

作り方

下準備	・玉ねぎをみじん切りにする。・餃子の皮はケーキカットで16等分にする。 ※爪になります。
1	豚肉の縦方向に半分まで4か所の切れ込みを入れて手の形にし、筋は取り除く。軽く塩胡椒をして全面に薄く薄力粉を振る。
2	フライパンにサラダ油を熱して豚肉を並べ、中火でこんがりと焼き色を付けたらひっくり返し、中心まで火を通したら一旦取り出す。 ※軽く指を広げてやると形良くなります。
3	②のフライパンで餃子の皮をサッと焼いて取り出す。
4	フライパンを軽く拭いてサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
5	A ケチャップ大さじ3、赤ワイン大さじ2、中濃ソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2 を加えて1~2分煮詰めたら豚肉を戻し入れ、ソースを絡ませて火を止める。
6	豚肉をお皿に盛り付けたら、フライパンに残ったソースを餃子の皮に絡ませて指先に乗せる。出来上がり♪

ポイント

◆豚肉は幅があって丸みのあるものを選ぶと良いでしょう。

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