怖いが美味しい☆恐怖のポークチャップ!

20

2018.09.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 336615

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

カットを工夫するだけでホラーなメイン料理の出来上がり♪
でも安心して!
昔ながらの洋食屋さんのポークチャップです。
食べたら恐怖は吹っ飛ぶよ~(^^)

    材料

    2人分
    豚肉(ソテー用ロース) 2枚
    玉ねぎ 1/2個
    塩胡椒 少々
    薄力粉 適量
    餃子の皮 1枚
    サラダ油 適量
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    赤ワイン 大さじ2
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ◆豚肉は幅があって丸みのあるものを選ぶと良いでしょう。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ・玉ねぎをみじん切りにする。
      ・餃子の皮はケーキカットで16等分にする。

      ※爪になります。
    2. 豚肉の縦方向に半分まで4か所の切れ込みを入れて手の形にし、筋は取り除く。軽く塩胡椒をして全面に薄く薄力粉を振る。
    3. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を並べ、中火でこんがりと焼き色を付けたらひっくり返し、中心まで火を通したら一旦取り出す。

      ※軽く指を広げてやると形良くなります。
    4. ②のフライパンで餃子の皮をサッと焼いて取り出す。
    5. フライパンを軽く拭いてサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
    6. A

      ケチャップ 大さじ3、赤ワイン 大さじ2、中濃ソース 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 小さじ1/2

      を加えて1~2分煮詰めたら豚肉を戻し入れ、ソースを絡ませて火を止める。
    7. 豚肉をお皿に盛り付けたら、フライパンに残ったソースを餃子の皮に絡ませて指先に乗せる。
      出来上がり♪
    6 23

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