バター醤油きんぴら

材料4人分（小皿4人分）

• 人参
  1/2本(100g程度)
• じゃがいも
  1個(120g程度)
• 枝豆さやつき
  50g(冷凍使用)
• 有塩バター
  5g(マーガリンでも可)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  本みりん
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍の枝豆さやつきは自然解凍してさやから出す。

  
• 1

  じゃがいもは千切りし、一度水にさらしてザルにあげる。

  
• 2

  人参は千切りにする。

  
• 3

  熱したフライパンに有塩バターを溶かし、 じゃがいも、人参を中火で炒める。

  
• 4

  じゃがいもが透き通ってきたら、A 酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、本みりん大さじ1/2、醤油大さじ1を加え、 時々混ぜながら汁気が飛ぶまで炒める。

  
• 5

  火を止めてから枝豆といりごまを加え仕上げる。

  

ポイント

☆バターがなければマーガリンで代用も可能です。 ☆味は変わりますが、その他の油やマヨネーズに置き変えても美味しいきんぴらが作れます♪

作ってみた！

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