ハートのガナッシュクッキー。小麦なし。生クリームなし。

オーブンを160度に予熱する。

ボウルに米粉ボウルにA 米粉（製菓用）30ｇ、片栗粉10ｇ、アーモンドパウダー20ｇ、砂糖大さじ2を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。

米油を入れて、ゴムベラでなじませる。

牛乳を入れて、生地をひとまとめにして、絞り袋に入れる。

ハート型や丸型に絞る。

160度で15分焼く。

クッキーを焼いている間にチョコガナッシュクリームを作る。チョコレートを湯煎で溶かす。

絹ごし豆腐をブレンダーやミキサーで滑らかにして、溶かしたチョコレートとを加えて、滑らかにする。

粗熱が取れたクッキーにチョコガナッシュを挟む。