混ぜるだけチョコ入りバナナケーキ～米粉で作るおやつ～
投稿日2020/04/24
更新日2024/02/02
調理時間45分
真っ黒いバナナ救出レシピです♪ バナナとチョコって相性抜群◎ 混ぜるだけであっという間に作れるおやつ。 米粉は小麦に代用しても作れます。
材料（18cmパウンド型1本）
- バナナ2本
- A米粉120g
- A砂糖30g
- Aベーキングパウダー小さじ１
- 卵2個
- 油30g
- B板チョコ30g
- Bくるみ30g
作り方
ポイント
甘めが好きな方は、板チョコ1枚（50g）にして作ってくださいね。 焼きあがったケーキは、網に型から外して、網やケーキクーラーに載せて粗熱をとってくださいね。 米粉は製菓用を使ってください。 こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 準
◆パウンド型にオーブンシートを敷く。 ◆オーブンを180℃に予熱する。
- 1
バナナ1本を粗く刻む。もう1本のバナナはフォークの背で潰す。
- 2
ボウルにA 米粉120g、砂糖30g、ベーキングパウダー小さじ１を入れて泡だて器で混ぜる。
- 3
別のボウルに卵を2個入れて、泡だて器でほぐす。
- 4
油を加えて混ぜる。
- 5
2の粉が入っているボウルに4の卵液を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 6
バナナを加える。B 板チョコ30g、くるみ30gを砕きながら入れる。（トップにのせるくるみと板チョコを少し残しておく）
- 7
ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 8
パウンド型に生地を流す。
- 9
残りしておいた板チョコとくるみを載せる。
- 10
180℃30〜40分焼く。 竹串を刺して、生地がついてこなかったらできあがり。
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質問
作ってみた!
- うりんこ。
2020/04/25 08:06
分かりました、ありがとうございます😊 作ってみますね♡とっても美味しそうです - うりんこ。
2020/04/25 06:27
作り方がよくわかりません。工程11で潰したバナナはどうするんですか？
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。