主菜
青菜と舞茸のひき肉炒め
投稿日2018/04/09
更新日2018/04/09
調理時間5分
お家にある残り物でぱぱっと作れる レシピです。野菜がボリュームのある1品に 変わります。
材料2人分
- 高菜1束
- まいたけ100g
- にんにく1カケ
- 生姜1カケ
- 豚・ひき肉150g
- 豆板醤小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A合成清酒1カップ
- A本みりん大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ひき肉はお好みで辛さは調整してください。
- 準
青菜は今回、生の高菜を使いましたが、キャベツやほうれん草などでも大丈夫です。
- 1
高菜は3cmほどの長さに切り、まいたけは適度な大きさに割いておきます。にんにく、生姜はみじん切りにします。
- 2
フライパンにごま油を小さじ1入れ、高菜とまいたけを炒めます。しんなりしたら取り出します。
- 3
ごま油を大さじ2/3足し、にんにく、生姜を炒め香りが立ったら、豆板醤を入れます。そこに、豚・ひき肉を入れ炒めます。”A しょうゆ大さじ1、合成清酒1カップ、本みりん大さじ1”を加え、汁気がなくなったら、炒めておいた青菜の上にたっぷりのせます。
レシピID
269064
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。