お弁当にも！彩り鮮やかなにんじんサラダ

レモンの風味が効いたにんじんサラダです。 作り置きにもピッタリ！

余熱調理で簡単にし〜っとり仕上げたささみと、シャキシャキした野菜、ゴマの香ばしさで、いくらでも食べられてしまいそうなサラダです。 緑黄色野菜ときのこ、良質なタンパク質がしっかり取れ、栄養バランス満点です。

酸味がやさしいキャロット・ラぺ。 時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。 しっとりとして、口当たりがまろやかです。

しっかり水切りしたヨーグルトがフレッシュチーズのようなにんじんサラダ。なめらかでクリーミィーだけど、ヨーグルトなのでグッとヘルシーです。

大根とニンジンをピーラーで薄くスライスし、ツナ、青ネギ、ごま油、醤油などで和えたサラダです。ごま油のコクを感じながらも、みずみずしい大根のおかげでさっぱりと食べられる一品です。

もう1品にチャチャッと作れる、デパ地下デリ風のマリネ。味付けはクリームチーズとレモン。本当にそれだけ？と思う程奥深い味わいです♪

人参1本はなかなかイメージがつかないかも？たっぷり食べたくなるサラダいかがでしょ♪我が家のサラダはツナの代わりにかつお節を使うことも多々。余計な塩分や油がなくても風味は濃厚、水分として出てきてしまう旨味も吸ってくれるのは、かつお節ならでは。 人参の甘いグラッセが苦手な娘もこれは別物。ハンバーグや朝のワンプレートの添え物的には4人分。純粋にサラダとしては1人1本丸ごとペロリ♪騙されたと思って試してほしい一品です。

生姜パウダーが便利なんですが、無い場合は生姜の絞り汁を大さじ1/2～1くらい入れても美味しいです。 パウダーは優しいお味に仕上がりますので、絞り汁を使用する時は、味を見ながら調整して下さい。

味付けのまぐろフレークで簡単に作ったサラダです。

スライサーで細切りにした人参に、ゆずポン酢+カラシチューブ+ごま油で和えただけの簡単おつまみです！作り置きにも！人参１本、あっという間に食べられます♥