にんじんのホットサラダ。

材料2人分

• にんじん
  1本
• 紫玉ねぎ
  1/8個
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  にんじんは皮を剥いて薄い輪切りにする。紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

• 2

  耐熱ボウルににんじんを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。熱いうちに水気をよく切った紫玉ねぎを入れて混ぜる。

• 3

  2にA サラダ油大さじ1、酢小さじ1、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/4 を加えて和える。

ポイント

にんじんを加熱することで甘さが増し、ドレッシングもなじみやすくなります。 紫玉ねぎはにんじんが熱いうちに加えて、予熱で少し加熱すると辛味も飛びます。

作ってみた！

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