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にんじんのホットサラダ。

副菜

にんじんのホットサラダ。
  • 投稿日2017/08/14

  • 調理時間5

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ぱぱっと1品。加熱したにんじんの甘さを感じるホットサラダ。彩もキレイなのでおべんとうにもおすすめです。

材料2人分

  • にんじん
    1本
  • 紫玉ねぎ
    1/8個
  • A
    サラダ油
    大さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    粒マスタード
    小さじ1
  • A
    小さじ1/4

作り方

ポイント

にんじんを加熱することで甘さが増し、ドレッシングもなじみやすくなります。 紫玉ねぎはにんじんが熱いうちに加えて、予熱で少し加熱すると辛味も飛びます。

  • 1

    にんじんは皮を剥いて薄い輪切りにする。紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

  • 2

    耐熱ボウルににんじんを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。熱いうちに水気をよく切った紫玉ねぎを入れて混ぜる。

  • 3

    2にA サラダ油大さじ1、酢小さじ1、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/4 を加えて和える。

レシピID

183275

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「酢」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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