お弁当にぴったり！作り置きできる“つくね”レシピ
投稿日2020/06/29
更新日2020/06/29
目次
1.鶏ごぼうつくねのチーズ照り焼き§ごぼうと鶏の旨いコンビ
調理時間10分
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コロンとした黄色いもの…近くに寄ってみてみると、[つくねチーズ焼き]って書いてあったお惣菜コーナー。 黄色で覆われている中は鶏つくねなのね…って思いながら美味しそうで暫く眺め、 お肉のコーナーへ行って鶏ひき肉を即買いしました。 中途半端に残っていたごぼうも入れたらご馳走！鶏肉との組み合わせは最高です。 ごぼうの香りするとりつくね、あまじょっぱいタレにチーズ…想像してみて下さい。 お弁当にもおつまみにもどうぞ。冷蔵庫で2-3日作り置きもOK、その際は温める時にチーズをのせて。
材料
2.大葉たっぷり照り焼きつくね【冷凍・作り置き】
調理時間15分
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ほんのり大葉が香る照り焼きつくねは、 冷めてもやわらかいのでお弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ゆうママ2023/02/25 21:02
冷凍したものを解凍して翌日のお弁当にしても大丈夫ですか？- 488663
2022/03/08 16:51
本日、同じ日に こちらのお料理も作らせていただきました😌 味覚がとても良いですよね〜。 どれもこれも美味しい〜〜。です。 今夜も ご馳走をいただきますね。 - あかね
2021/06/03 20:06
こちらです！
3.玉ねぎたっぷりシャキッふわふわ豆腐つくね【作り置き・お弁当】
調理時間15分
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★たまねぎをたっぷり加えた《豚つくね》です。シャキシャキ甘いたまねぎとお豆腐のふわふわが調和したおかずにもおつまみにもなる《豚つくね》です。 ★お豆腐を入れても、秘密の食材〈お麩〉を入れているので、水分を吸う役割をしてくれて、べちゃべちゃしないにふわふわに仕上がります。 なければパン粉でもOKです。 大さじ2〜3入れてくださいね。 ★お弁当・作り置きにも最適！！ 冷蔵庫で→3〜4日 冷凍は→3〜4週間 たまねぎから多少水が出ることがあります。この場合には小さめみじん切りで。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 268870
2021/04/22 19:31
ふわふわでとても美味しくて家族にも好評でした！明日のお弁当にも入れます♡
- 462928
2023/03/27 19:55
すごく美味しかったです！ 感激するくらいでした(^^) お麩は細かくしなくても全く気にならず、お豆腐は水切りしなくても良いし最高でした❤ 高校生の息子がわざわざ美味しいって言いに来ましたよ！ 次はお弁当にも入れたいです😄 先生、素敵なレシピをありがとうございます✨
4.むね肉deうま塩しそつくね【#作り置き#下味冷凍#お弁当】
調理時間10分
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鶏むね肉を使った、下味冷凍・冷凍保存・お弁当に使える超万能なメインおかず。 作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込みあとはフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、むね肉は驚くほど柔らか！ 塩ベースの味付けで、青じその爽やかさがアクセントになり暑い夏でもペロリ！ ご飯もお酒も、モリモリすすむ味付けです♡ また、殺菌効果も強いので、お弁当にもオススメですよ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
michu2026/05/03 18:28
お肉はかなり大きめのミンチにしました♪ しその風味が爽やかでとても美味しい塩つくねです💕 🍺も🍚すすむしっかり味でお弁当にもぴったりです👍 いつも簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵
ライトパパ2024/08/12 18:34
自家菜園で大葉が採れたので作ってみました。味付けもしっかり旨味を感じますし、大葉の爽やかさと相性ピッタリでした。
赤タオル2025/05/19 16:06
リピート。 今回はむね肉2枚、調味料も2倍で。 半分作ったあとは、チーズもプラスして。 チーズはたーっぷり入れると良いかも。 次はたくさんチーズを入れて作ります。
5.『れんこん豚つくね』＃簡単＃お弁当
調理時間20分
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シャキシャキのれんこんの食感がポイント豚つくね。子供たちにも人気の甘辛おかずです。 つくねにのせる薄切りのれんこんの枚数はお好みで＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ボーン
2021/10/16 17:02
めちゃくちゃおいしかったです。
- りゃん
2019/02/22 19:38
すみません…これは、冷凍保存可能でしょうか？れんこんが冷凍には向かない気がして…教えてください😥
6.ふわじゅわ〜♪大満足の照り焼きつくね
調理時間15分
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我が家の娘達に大人気の照り焼きつくね♡ふわふわの秘密はカサ増しの豆腐とパン粉。 お肉の分量は控えめなのに、木綿豆腐のコクがでてお肉だけよりも美味しいんです♪ 甘辛つくねを黄身にからめて 召し上がってください〜(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ゆみ2024/09/25 00:09
本日のメインの照り焼きつくね✨ いつになく🐶わんこ達が遊ぼうとおもちゃやらロープを持ってくるので、思いっきり一緒に、遊んでたら、投稿するの忘れるところでした😅 お豆腐が入ると本当にふわふわに仕上がる〜😋てりやき味も間違いないし、美味しいのでおすすめです😊✨ 難点はタネが緩くなって成形しづらいところですが、ポイントにあるようにパン粉追加したり、片栗粉でも良いかと…あとは、手に油塗るとタネがくっつかずスムーズに作れますね☝️
かぼす2024/02/26 21:31
柔らかくて美味しいですね 全部食べちゃいました♪
- momo
2024/10/10 18:32
形が上手く作れませんでしたけど、美味しかったです😆 また作ります😊
7.しっかり味付き＊豚しそつくね＊お弁当に◎
調理時間10分
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タネにしっかり味をつけるので、たれいらず！お弁当にオススメです^ ^ 味噌としその香りが、日本酒にも合いますよ！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆白ごま→体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
もも2026/03/26 20:49
投稿は初ですが、何回か作ってます🔄 しっかり味がついているので、お弁当にもぴったりで、お気に入りです❣️ また作りたいと思います😺🐾 素敵なレシピありがとうございます✨✨
8.シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね
調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お箸が止まらない！ シャキっとふわっとした鶏つくねを甘じょっぱいたれで味付けしました♪ 豆腐入りのやわらかい肉だねに蓮根が加わり、絶妙な食感が楽しめます。 お好みで卵黄等につけてお召し上がりくださいね♪ 作り置きやお弁当にもお勧めです！
材料
作ってみた！
レビュー（30件）
ゆきまる🐬🫧2025/10/21 20:35
【シャキふわ 豆腐蓮根の鶏つくね】書いて頂いている量よりも遥かに多い鶏ミンチを１キロで作りました〜😅お豆腐入れてるからめっちゃふわっと柔らかった〜😍藤本マキさん、美味しい料理の投稿ありがとうございます☺️
- rie
2025/01/11 11:32
レンコンが中途半端にあまってたところこちらのレシピを見つけて作りました！ 胸肉でしたが美味しかったです 次回はモモ肉で作ります♪
なつみ2024/10/23 09:59
レンコンたっぷり入れて作りました！ シャキシャキした食感とつくねのふわふわが美味しかったです！
9.とうもろこしとえのきの豚つくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
生とうもろこしとえのきをたっぷり混ぜ込んだ豚つくねです。 甘辛醤油味にとうもろこしの甘みがアクセントに。しっかりつけた焦げ色も美味しさのポイント♪ 大人も子供も喜ぶ1品です。
材料
10.しそチーズつくねのポン酢照り焼き【#作り置き #お弁当
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
包丁不要＆ポリ袋できるお手軽つくね。 作り方は、とっても簡単で、ポリ袋に鶏ひき肉・青じそ・調味料を入れてモミモミし、あとはフライパンに並べて焼くだけ。 ひき肉を使うこと＆青じそを手でちぎることで、包丁いらずでできるのが嬉しい！ ちなみにこちら、チーズ入りでしっかり味なんですが、最後にポン酢を絡めるのであと味さっぱり。 まさに、夏のお弁当にはモッテコイの一品ですので、機会がありましたら、ぜひ
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
コスモス2024/03/08 19:42
お肉だけではなく、紫蘇も入っているので、爽やか… ヘルシーでとっても美味しかったです😋
あきりんりん♪2024/10/29 18:25
チーズが入ってるのでコクもあり、ポン酢の味付けと大葉でさっぱり頂けました😊 白ネギも添えて🥰 とっても美味しかったです🩵😊🥰
Yukk2026/06/04 18:26
粉チーズなかったので、ピザ用チーズ代用、美味しかったです🧀生姜チューブも少し足して、最後のタレは気持ち煮詰めました🍳 お弁当用に小さめです◎タレはシッカリ、中は大葉が効いて爽やか👍 またつくります。
11.【マヨとはんぺんでふわふわ鶏つくね】お弁当・おつまみ！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
マヨネーズとはんぺんをいれることでふわふわに仕上がります♡ 鶏ひき肉でヘルシー♪ はんぺんでカサマシにもなります♡ 子供も好きなメニュー♪ おつまみやお弁当のおかずにも♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
そらまめ2025/06/16 14:16
主人のおつまみ、お弁当に作ってみました🍺🍱🥢簡単に作れてフワフワでとっても美味しく頂きました😋また作ろう❤️
- 1105531
2024/08/16 19:33
リピートしています。2歳の息子の好物です。作るのも簡単なので助かっています！
- ちつぴ
2020/07/15 18:38
とても簡単にできて、しかも美味しかったです!2歳の娘も手づかみでパクパク食べてました!
12.ひじき入り鶏つくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お弁当に、冷めても美味しいふんわり鶏つくねです。あつあつに卵黄を絡めても美味しい！
材料
13.タレなしで美味しい！さっぱり柚子胡椒つくね
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
タレを絡めなくてもしっかり味がついてるのでお弁当にもぴったり！ かぼすやすだち、レモンを絞ってもさっぱりして美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
チョビの助2026/03/02 20:51
久しぶりにリピ🔁 主人が夜勤の時は丸いものが多い🟤 お弁当に入れやすいの🤭 タレなしで美味しい 柚子胡椒の風味とレモンでさっぱり🍋 たっきーママさん いつもありがとうございます✧*｡
- チョビの助
2025/12/12 20:50
オイスターソース＆柚子胡椒 肉だねにしっかり味がついてるから タレ無しで お弁当にピッタリ🍱 最後にレモン汁加えて🍋 美味しく頂きました(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ たっきーママさん レシピありがとうございます✨🙏
- もも
2026/05/04 20:09
娘がつくねを捏ねたり成形してくれました😊１つ遊び心でハート型にしてくれました😆❣️レモンを少しかけて、よりさっぱり頂きました☺️🍋小松菜ナムル添えてみました🥬 奥田和美さん、素敵なレシピありがとうございます🎏✨
14.お弁当に。 たれ不要！ゆかりつくね 【作り置き】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
余りがちな「ゆかり」を混ぜ込んだつくね。たれが必要なく、そのままで美味しいのでお弁当にぴったり。 えのきを混ぜ込むことで、柔らかくジューシーに！ 食物繊維豊富なえのきと、緑黄色野菜の青ねぎを混ぜるので、栄養バランスも良いです。 作り置き・冷凍保存も可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- そらまめ
2024/07/04 19:42
ちょっと焼きすぎましたがほんとにタレ不要で美味しく頂きました🤤🍴
15.シャキシャキかさ増し！れんこんえのき入りてりやきつくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
れんこんとえのきの食感がおいしい、鶏つくね。 丼にするのもおすすめです。お弁当にもいいですね！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ふうか2026/04/13 14:18
レンコンとえのきのシャキシャキがたまらない😆 てりやきのタレともピッタリでとっても美味しかったです💕 ご飯がススム君でした〜 えり子さん美味しいレシピをありがとうございます✨
