お弁当にぴったり！作り置きできる“つくね”レシピ
投稿日2020/06/29
更新日2020/06/29
たれでも具材でもアレンジしやすいつくねは、大人にも子どもにも人気のメニューですよね。普段の食事のメインおかずとしてもお弁当のおかずにもぴったり。今回はお弁当作りに便利な作り置きできるレシピをご紹介します！
目次
1.鶏ごぼうつくねのチーズ照り焼き§ごぼうと鶏の旨いコンビ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
コロンとした黄色いもの…近くに寄ってみてみると、[つくねチーズ焼き]って書いてあったお惣菜コーナー。 黄色で覆われている中は鶏つくねなのね…って思いながら美味しそうで暫く眺め、 お肉のコーナーへ行って鶏ひき肉を即買いしました。 中途半端に残っていたごぼうも入れたらご馳走！鶏肉との組み合わせは最高です。 ごぼうの香りするとりつくね、あまじょっぱいタレにチーズ…想像してみて下さい。 お弁当にもおつまみにもどうぞ。冷蔵庫で2-3日作り置きもOK、その際は温める時にチーズをのせて。
材料
2.大葉たっぷり照り焼きつくね【冷凍・作り置き】
調理時間15分
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ほんのり大葉が香る照り焼きつくねは、 冷めてもやわらかいのでお弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ゆうママ2023/02/25 21:02
冷凍したものを解凍して翌日のお弁当にしても大丈夫ですか？- 488663
2022/03/08 16:51
本日、同じ日に こちらのお料理も作らせていただきました😌 味覚がとても良いですよね〜。 どれもこれも美味しい〜〜。です。 今夜も ご馳走をいただきますね。 
あかね2021/06/03 20:06
こちらです！
3.玉ねぎたっぷりシャキッふわふわ豆腐つくね【作り置き・お弁当】
調理時間15分
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★たまねぎをたっぷり加えた《豚つくね》です。シャキシャキ甘いたまねぎとお豆腐のふわふわが調和したおかずにもおつまみにもなる《豚つくね》です。 ★お豆腐を入れても、秘密の食材〈お麩〉を入れているので、水分を吸う役割をしてくれて、べちゃべちゃしないにふわふわに仕上がります。 なければパン粉でもOKです。 大さじ2〜3入れてくださいね。 ★お弁当・作り置きにも最適！！ 冷蔵庫で→3〜4日 冷凍は→3〜4週間 たまねぎから多少水が出ることがあります。この場合には小さめみじん切りで。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 462928
2023/03/27 19:55
すごく美味しかったです！ 感激するくらいでした(^^) お麩は細かくしなくても全く気にならず、お豆腐は水切りしなくても良いし最高でした❤ 高校生の息子がわざわざ美味しいって言いに来ましたよ！ 次はお弁当にも入れたいです😄 先生、素敵なレシピをありがとうございます✨ 
2688702021/04/22 19:31
ふわふわでとても美味しくて家族にも好評でした！明日のお弁当にも入れます♡
4.むね肉deうま塩しそつくね【#作り置き#下味冷凍#お弁当】
調理時間10分
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鶏むね肉を使った、下味冷凍・冷凍保存・お弁当に使える超万能なメインおかず。 作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込みあとはフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、むね肉は驚くほど柔らか！ 塩ベースの味付けで、青じその爽やかさがアクセントになり暑い夏でもペロリ！ ご飯もお酒も、モリモリすすむ味付けです♡ また、殺菌効果も強いので、お弁当にもオススメですよ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ライトパパ2024/08/12 18:34
自家菜園で大葉が採れたので作ってみました。味付けもしっかり旨味を感じますし、大葉の爽やかさと相性ピッタリでした。
みちゃママ2023/07/17 20:04
育てた大葉を使いました。 とてもいい塩加減でおかずになりました！ 美味しいです！ 上は少し食べた。 下は沢山食べた。
あーちゃん·͜· ♡2024/11/03 15:40
美味しかったあ❤️❤️ むね肉をミンチ状にするのは手間かなあと思ったけど… 案外簡単でした🎶✨ ポリ袋を使ったので洗い物も少なくて楽でした😍 味付けもサッパリ感で好みの味でした🩵 Yuu様 美味しいレシピ ありがとうございます💜💜
5.『れんこん豚つくね』＃簡単＃お弁当
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキのれんこんの食感がポイント豚つくね。子供たちにも人気の甘辛おかずです。 つくねにのせる薄切りのれんこんの枚数はお好みで＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ボーン2021/10/16 17:02
めちゃくちゃおいしかったです。- りゃん
2019/02/22 19:38
すみません…これは、冷凍保存可能でしょうか？れんこんが冷凍には向かない気がして…教えてください😥
6.ふわじゅわ〜♪大満足の照り焼きつくね
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
我が家の娘達に大人気の照り焼きつくね♡ふわふわの秘密はカサ増しの豆腐とパン粉。 お肉の分量は控えめなのに、木綿豆腐のコクがでてお肉だけよりも美味しいんです♪ 甘辛つくねを黄身にからめて 召し上がってください〜(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ゆみ2024/09/25 00:09
本日のメインの照り焼きつくね✨ いつになく🐶わんこ達が遊ぼうとおもちゃやらロープを持ってくるので、思いっきり一緒に、遊んでたら、投稿するの忘れるところでした😅 お豆腐が入ると本当にふわふわに仕上がる〜😋てりやき味も間違いないし、美味しいのでおすすめです😊✨ 難点はタネが緩くなって成形しづらいところですが、ポイントにあるようにパン粉追加したり、片栗粉でも良いかと…あとは、手に油塗るとタネがくっつかずスムーズに作れますね☝️
かぼす2024/02/26 21:31
柔らかくて美味しいですね 全部食べちゃいました♪
momo2024/10/10 18:32
形が上手く作れませんでしたけど、美味しかったです😆 また作ります😊
7.しっかり味付き＊豚しそつくね＊お弁当に◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
タネにしっかり味をつけるので、たれいらず！お弁当にオススメです^ ^ 味噌としその香りが、日本酒にも合いますよ！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆白ごま→体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料
8.シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね
調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お箸が止まらない！ シャキっとふわっとした鶏つくねを甘じょっぱいたれで味付けしました♪ 豆腐入りのやわらかい肉だねに蓮根が加わり、絶妙な食感が楽しめます。 お好みで卵黄等につけてお召し上がりくださいね♪ 作り置きやお弁当にもお勧めです！
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
なつみ2024/10/23 09:59
レンコンたっぷり入れて作りました！ シャキシャキした食感とつくねのふわふわが美味しかったです！
ねこ2024/02/26 18:01
形がキレイに作れませんでしたが、美味しくできました。レンコンがシャキシャキして美味しいです。ありがとうございます。
シマちゃん2024/10/03 21:17
レンコンのシャキシャキ感が美味しかったです！ 味付けは甘く感じたので、次回は砂糖の量を半分で作ります。
9.とうもろこしとえのきの豚つくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
生とうもろこしとえのきをたっぷり混ぜ込んだ豚つくねです。 甘辛醤油味にとうもろこしの甘みがアクセントに。しっかりつけた焦げ色も美味しさのポイント♪ 大人も子供も喜ぶ1品です。
材料
10.しそチーズつくねのポン酢照り焼き【#作り置き #お弁当
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
包丁不要＆ポリ袋できるお手軽つくね。 作り方は、とっても簡単で、ポリ袋に鶏ひき肉・青じそ・調味料を入れてモミモミし、あとはフライパンに並べて焼くだけ。 ひき肉を使うこと＆青じそを手でちぎることで、包丁いらずでできるのが嬉しい！ ちなみにこちら、チーズ入りでしっかり味なんですが、最後にポン酢を絡めるのであと味さっぱり。 まさに、夏のお弁当にはモッテコイの一品ですので、機会がありましたら、ぜひ
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
コスモス2024/03/08 19:42
お肉だけではなく、紫蘇も入っているので、爽やか… ヘルシーでとっても美味しかったです😋
あきりんりん♪2024/10/29 18:25
チーズが入ってるのでコクもあり、ポン酢の味付けと大葉でさっぱり頂けました😊 白ネギも添えて🥰 とっても美味しかったです🩵😊🥰
うし子2024/04/21 14:48
ナディアに掲載されているレシピの中で1番美味しいです！ チーズと大葉とポン酢の組み合わせが絶妙で最高でした。
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