クリスマスに♪ちょっと豪華な肉料理まとめ
投稿日2020/12/14
更新日2020/12/14
目次
1.圧力鍋で＊牛すね肉の赤ワイン煮込み
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
特別な日に作りたい、牛肉の赤ワイン煮込みです。 高級和牛等ではなく、アメリカ産等のリーズナブルなお肉も圧力鍋にかかれば柔らかく♪ワインは濃いめの安物を使用しました。 たっぷりの玉ねぎでジューシーな仕上がり。おもてなしやホームパーティのメニューに花を添える一皿です。
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
10231732024/12/22 09:14
クリスマスに作りましたが、これすっごくおいしいです！ 家族からもお店みたいにおいしいと言われました😆 また特別な日に作りたいと思います
- ゆうけいそう
2025/09/27 18:47
久しぶり家族に大ヒット また作る！
- ことり
2025/03/20 18:36
黒毛和牛すね肉ブロックを切らずにそのまま入れましたが、柔らかく美味しくできました。赤ワインは料理用のものを、ブロッコリーを仕上がり少し前に入れました。生クリームが無かったので牛乳にしちゃいました。この写真撮ったあとにもう少し加えましたがまろやかになって更に美味しくなりました。また作りたいです。
2.昆布茶が隠し味♡ステーキ和風オニオンガーリックソース
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
和風にしたくて、隠し味に昆布茶を使ってみました♡ さっぱり＋ガーリックがきいてパンチもあり、美味しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/10/09 01:43
ステーキ和風オニオンガーリックソース💛🧅🧄💫✨ パパん👨🏼が肉🥩肉🥩言うので、厚切り肉はミディアムレアが良い私と、お互い歩み寄った結果、しっかりめに焼いた薄切りに💜🥳💫✨ オニオンガーリックソース💛🧅🧄💫✨めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 隠し味の昆布茶が深みがあって、めちゃめちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ パパん👨🏼もめっちゃ美味しい〜❤️って❣️また作る〜💜🥳💫✨ ともきーたさん🩵😸いつもいつも💛美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
とまっちょ嫁2024/10/11 20:58
楽キチさんのレシピ投稿見て🤭🤗🤤昆布茶買ったので🤭😁😁まずは、豚ロースで作って見ました🤭😁タマネギ炒めすぎ？トロトロになりましたが美味しかった😋🍴💕 昆布茶で味がしょっぱく😱❓️ならないで美味しいタレでした😃✌️次は、牛肉🐮で作ります😃✌️楽キチさんありがとう😆💕✨
にゃ〜むず2025/03/29 21:37
👦🏻「ソースとっても美味しいね❣️」 と、言ってもらえました☺️💞 昆布茶の隠し味が本当に美味しくしてくれています✨️
3.広がる香り溢れる旨味‼︎カナダビーフステーキのパイ包み
調理時間30分
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【バター香るさっくりパイから溢れる牛肉の旨味、たまりません♡】 にんにくとローズマリーの香りをつけ、表面を香ばしく焼いたサーロインステーキ肉を、冷凍パイシートで包んでさっくり焼き上げます。 噛んだ瞬間パイはさっくり。牛肉のジューシーなおいしさが溢れます♡ カナダビーフの濃い旨味と柔らかさは、さっくりパイと最高の相性です‼︎ お誕生日やXmas、年末年始のパーティーに気軽に取り入れて欲しくて、出来るだけ簡単なレシピにしました。 今年の年末はおうちごはんで、一層楽しく美味しくなりますように。日本の食卓を応援します。
材料
4.ステーキとブーケサラダの華ちらし
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ステーキお肉を1枚だけ。ブーケに見立てた野菜と一緒にごはんに散らせば、1枚だけでもとびきり豪華に見えちゃいます♪
材料
5.【冷凍肉をジューシーに】サーロインステーキメイプルバター醤油
調理時間15分(お肉は室温に戻しておく。)
このレシピを書いたArtist
★【冷凍のカナダビーフを美味しく】 柔らかいステーキのポイントは筋切りと肉をフォークなどを指して繊維を柔らかくすること。 ★【ジューシーポイント】 アルミホイルに包み、休ませること。 この作業をすると余熱で火が入り、肉汁が落ち着くので、肉の中に肉汁たっぷりでジューシーに仕上がります。 ★解凍法ですが、なるべく冷凍庫から冷蔵庫に移し、7〜8時間かけてじっくり解凍してください。 急ぐ場合には流水解凍が便利です。 〈ピチッと包んだ肉を流水で戻します〉 #カナダビーフ
材料
6.濃厚！！柔らか！！＊牛スネ肉の赤ワイン煮＊
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
牛スネ肉が柔らかくて絶品！ おもてなしやお祝いにも！作り置きにも！ 水やトマト缶、デミグラスソースも使わず簡単！子供から大人までにっこりです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に、 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
文鳥2020/12/14 15:23
圧力鍋の容量を記載していただけると助かります。- 625755
2022/11/03 20:32
圧力鍋が無くても出来ますか？無しで作るコツ等教えてください。 - 730657
2022/10/28 09:30
圧力鍋は電気の物ですか？それともガスの物ですか？
7.絶品！牛スネ肉のビーフシチュー。野菜もたっぷり。クリスマスに
調理時間50分(自然冷却の時間は除く)
このレシピを書いたArtist
牛肉も野菜もとろける！圧力鍋で煮込んだビーフシチューです。 牛スネ肉がやわらかくほどけ、肉の旨みがシチュー全体にいきわたります。 野菜もたっぷり加えて、一皿で大満足の一品に。 バゲットを添えてお召し上がりください♪
材料
8.牛肉のコンフィ・ブルーベリー赤ワインソース
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
耐熱袋を使って、少量の調味料で作れちゃうアイデアコンフィ。牛肉の旨味をぎゅっと閉じ込め、しっとり柔らかな仕上がりに。 赤いお肉には、赤いソース。ベリーと赤ワインを煮詰めて作るソースは、私がいつもここ一番で作るスペシャリテです。
材料
9.簡単＊牛肉とエリンギのバルサミコソース焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパンで出来る、簡単なのに手間をかけたように見えるメイン料理♪高価な和牛はもちろん、安い牛肉でも特製バルサミコソースで美味しくなる一品です。しっかり煮詰めるので酸味もなし。 たっぷりのサラダと盛りつけて、一緒にお召し上がりください。 ちょっとしたお祝い＆パーティにも♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 470592
2022/11/20 01:46
エリンギ以外に合う野菜はありますか？
10.とっておきのおもてなし♪牛肉の赤ワイン煮込み
調理時間270分(漬け込む時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
丁寧に仕込み、時間をかけてコトコト煮込んだとっておきレシピ♪ お肉が中までホロホロ柔らかく仕上がります。 特製ワイン調味液に一晩じっくり漬け込むところからおもてなしはスタート。 時間はかかりますが複雑な手順はありません。 味わい深く柔らかいお肉は上質のおもてなしにぴったり◎ 特別な日のおともに、ワインやパンと合わせてお試しいただきたい一品です。
材料
11.3ステップで絶品！牛肩ロースのコンフィ
調理時間90分(漬け置き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
耐熱の保存袋を使って、少量の調味料で作れちゃうアイデアコンフィ。 超絶しっとり柔らか！ 料理上手さんにも、自信をもっておもてなしできるココイチレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 859692
2023/02/08 21:32
初めまして。工程の３で「湯を沸かし」とありますが お肉を入れる際のお湯の温度はどれくらいが良いでしょうか？沸騰してからお肉を入れ、弱火で30分ということでしょうか？
12.【簡単牛肉の赤ワイン煮込み】手が込んでいるようにみえちゃう♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
手間がかかってる風に、ドヤ顔で出してください 笑 安い牛肉でもおいしくなーる♡ 安いワインで十分❣️ 高いワインは是非飲んでくださーい 笑 こんなに短時間でできるのに、本格的な味に仕上がります♡
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
あゆ2025/10/02 18:55
何回作ったか分かりません😂今回も息子のリクエストで♡ 美味しいだけじゃなくてあっという間にできるのもめちゃ嬉しい❣️ いつもありがとう💞
ぴぃ2023/04/06 14:05
こちらのレシピ今日で3回目です❤️すぐ出来て且つとても簡単なのに味付けがばっちしで最高に美味しい🥰ともきーた様のレシピはリピ率が非常に高いです❣️今回も素敵なレシピありがとうございます❤️ご馳走様でした💓💓- あゆ
2023/03/03 10:38
帰省した息子が1番最初にリクエストしたのがこちら😆 美味しすぎて何回作ったか分かりません❣️ お約束のマッシュポテト添え♪ 今回も美味しくいただきました😋 いつもありがとう🫶💞
13.シュラスコソースのサイコロステーキ
調理時間15分(肉を室温に戻す時間は除く)
このレシピを書いたArtist
串焼きの肉料理シュラスコをステーキにソースをかけて、おうちでも。 一口大に切って串を刺せば、おうちビュッフェにも楽しい一品になります。
材料
14.野菜たっぷり・ビーフストロガノフ。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
家にある調味料で簡単にビーフストロガノフを作りました。 今回は香りと触感の良いエリンギを入れました。 おもてなしにもぴったりです。
材料
15.牛肉の赤ワイン煮込みとフムス
調理時間90分(浸漬時間を除く)
このレシピを書いたArtist
シチュー・カレー用のお肉をたっぷりの香味野菜と赤ワインでゆっくり煮込みました。特別な日だけでなく、安くお肉が手に入った日に作り置きできます。一晩寝かせた方がおいしくいただけます。また、アラブ料理のフムスですが、付け合わせにちょうど良く、使う豆や合わせるスパイスでバリエーション豊かです。
