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    祈・無病息災!冬至に食べたい「かぼちゃ」のおかず

    祈・無病息災!冬至に食べたい「かぼちゃ」のおかず
    • 投稿日2021/12/22

    • 更新日2021/12/22

    冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない、という言い伝えが昔からありますが、カロチンやビタミンの豊富なかぼちゃを冬に食べることは現代の栄養学からも理にかなっていますよね。そこで今回は、「かぼちゃ」が主役の副菜をご紹介。伝統的な煮物のほかに、洋風おかずやサラダなども集めました♪

    裏ワザで激的ホクホク!かぼちゃの煮物

    1.裏ワザで激的ホクホク!かぼちゃの煮物

    調理時間15

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    裏ワザでかぼちゃが激的にホクホクに仕上がるかぼちゃの煮物です♪ 作り方は簡単! かぼちゃを切って塩で揉んで洗ってから鍋に入れて煮るだけ! 簡単な裏ワザでかぼちゃが煮崩れず本当にホクホクに仕上がります♡ 普段のおかずやお弁当、作り置きの強い味方です♪

    材料

    かぼちゃ、塩(ふり塩)、水、砂糖、醤油
    かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】

    2.かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】

    調理時間10

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    ホクホクのかぼちゃに、あんが絡みご飯おかわり~~♪冷凍保存も可能なので、たくさん作りストックしておくと重宝しますよ~。

    材料

    かぼちゃ、ごま油、豚ひき肉、水、酒・みりん・醤油、砂糖、片栗粉
    【かぼちゃの甘辛ごま照り焼き】かぼちゃが甘〜い♡ごま風味♬︎

    3.【かぼちゃの甘辛ごま照り焼き】かぼちゃが甘〜い♡ごま風味♬︎

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【かぼちゃが甘い🎃♡ごま香る甘辛ごま照り焼き⠀】 かぼちゃを薄めに切って 片栗粉をまぶし、少し多めの油で こんがり焼きます🍳🎃 あとは簡単甘辛たれを てりっと絡めて、仕上げに ごまをふれば完成❣️❣️ 味付け簡単💫⭐︎ 甘〜いかぼちゃのおかずは 小さな子にも大人気の メニューですよ👦🥄 お弁当にも◎🍱♬︎

    材料

    かぼちゃ、片栗粉、白ごま、醤油、砂糖、みりん
    かぼちゃのデリ風チーズサラダ【#お弁当#作り置き#冷凍保存】

    4.かぼちゃのデリ風チーズサラダ【#お弁当#作り置き#冷凍保存】

    調理時間10(粗熱を取る時間を除く)

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    かぼちゃを使った、おつまみにもなる簡単副菜♪ 使う食材は、かぼちゃとチーズ。調味料は、マヨネーズと塩・こしょう。 しかも、レンジでチンしてマッシュし、あとは和えるだけ...とめちゃめちゃ簡単。 それでいて、しっかり美味しいし、作り置きもできるし、お弁当の隙間埋めにも◎。 1回作れば覚えられるし、多少調味料の量を間違ったぐらいで不味くなることはない。笑 まさに、料理初心者さん&ズボラさん向け!

    材料

    かぼちゃ、ベビーチーズ、マヨネーズ、塩・こしょう
    ご飯に合う!やみつき常備菜『かぼちゃの甘辛きんぴら』

    5.ご飯に合う!やみつき常備菜『かぼちゃの甘辛きんぴら』

    調理時間5

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    甘辛味のかぼちゃのきんぴら! ごはんのお供にぴったりなしっかり味の副菜です(^^)/ これだけでごはん1杯食べれそうな、甘辛な1品になっています♡

    材料

    かぼちゃ、ごま油、醤油、砂糖・みりん、白ごま
    【らくレピ】かぼちゃとツナのハニーマスタードマヨサラダ

    6.【らくレピ】かぼちゃとツナのハニーマスタードマヨサラダ

    調理時間20

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    みんな大好きハニーマスタードの効いたかぼちゃサラダです^ ^ 多目に作って翌日の朝はパンに挟んだりと大活躍!! おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

    材料

    かぼちゃ、ツナ、粒マスタード・はちみつ、顆粒コンソメ、マヨネーズ
    ストックOK!麻婆カボチャ

    7.ストックOK!麻婆カボチャ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ちょっと辛めの味付けが、カボチャの甘みとよく合います。ごはんのおかずはもちろん、バケットサンドの具にもオススメ♪

    材料

    カボチャ、挽肉、ニンニク、ショウガ、しょうゆ、砂糖、ごま油、一味唐辛子
    『かぼちゃとベーコンのうま塩炒め』副菜に♩

    8.『かぼちゃとベーコンのうま塩炒め』副菜に♩

    調理時間10

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    かぼちゃとベーコン…いつもクリーム系な料理になってしまいがちな組合せを気分を変えてうま塩味にしてみました♩甘みと塩味のバランスの取れた1品です☆副菜にいかがでしょう(*^^)

    材料

    かぼちゃ、厚切りベーコン、サラダ油、にんにくチューブ、鶏ガラスープの素、味の素、ブラックペッパー
    簡単過ぎる!揚げない!かぼちゃ南蛮【作り置き】

    9.簡単過ぎる!揚げない!かぼちゃ南蛮【作り置き】

    調理時間15

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    かぼちゃの甘味を生かした、揚げないかぼちゃ南蛮♪ 作り置きしてお弁当にもどうぞ! Instagramで大人気メニューです♪

    材料

    かぼちゃ、サラダ油、酢、醤油、酒、白ごま
    【揚げずに簡単!】大学パンプキン#作り置き#お弁当

    10.【揚げずに簡単!】大学パンプキン#作り置き#お弁当

    調理時間10

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    ★大学芋のかぼちゃバージョンです。本来は揚げるところを小麦粉をまぶして焼くことで、揚げたようにカリッとさせました。 ★タレが絡んでいるのでベチャベチャせずにお弁当にも入っていると嬉しい甘いおかずです。

    材料

    かぼちゃ、小麦粉、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ、水、黒ごま

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