甘みと栄養がぎゅっと凝縮！秋冬野菜の「ポタージュ」
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
目次
1.旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
2種のきのことベーコンが濃厚な旨みを引き出してくれる、簡単なのに風味豊かなポタージュスープです(^ ^) バケットをひたして食べてもクルトンで食感を楽しむのも◎ ホッとする味わいをお試しいただけたら嬉しいです(^ ^) 月刊料理情報誌『おあじはいかが』掲載レシピ
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
まゆの2024/10/02 19:38
炒めたきのこの旨みが存分に感じられるスープ(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ きのこ たっぷりで、食べ応えも満点💯 おっきめクルトンも投入(ノ･ω･)ノ⌒°ﾎﾟｲｯ
みっさキッチン2023/09/24 00:04
生クリームを使っていないのにとってもクリーミーで美味しかったです！殿堂入りレシピになりました✨
さとう(あ)2020/09/04 14:51
お肉やお魚には使っていても、ポタージュにタイムを使うのは初めてでしたが、清涼感のある香りがとても合いますね❣️感動の美味しさでした😊 これからも取り入れたいと思います。ありがとうございました💓
2.人参ポタージュ。生クリームなし！パーティーやおもてなしに♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
生クリーム不使用でもおいしい！色鮮やかなにんじんのポタージュです。 にんじんには抗酸化作用のあるカロテンが豊富に含まれています。カロテンの名前は”キャロット”から取られたというほど！ カロテンを吸収するには、にんじんを加熱するorミキサーにかけることが効果的♪ポタージュは加熱しミキサーにもかけるので、カロテンを摂取するのに最適なメニューです。
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
10864762025/03/17 12:04
初めて作りました。電子レンジがないので、にんじん薄切りにして煮込み、コンソメがなかったのでブイオンを使いました。最後の塩気をもう少し多めにすれば良かったかなー。
- フミ
2025/03/26 21:42
とても美味しかったです！ 子どもにも良さそうで有り難いレシピです！
お寿司大好きマン2023/06/19 10:44
にんじん消費にもってこいですし、このためにわざわざにんじんを買いに行きますというおいしさでした！
3.レンジで簡単♡『かぼちゃの味噌ポタージュ』
調理時間10分
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レンジだけで簡単に作れるかぼちゃの味噌ポタージュです♡ブレンダーやミキサーは不要！マッシャー（ない場合はフォークなど）と泡立て器でささっと完成しちゃいます⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*かぼちゃの甘みと味噌の風味、コクがマッチしてとっても美味しいポタージュに仕上がりますよ( •̀∀︎•́ )✧︎是非、お試しください♡︎ʾʾ
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まる2026/03/25 13:06
簡単で美味しくて介護食にもなるのですごくいいです！2日連続で作りました♪
y2021/04/24 14:53
美味しかったです！
4.濃厚♪さつまいものポタージュ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
濃厚で甘くておいしいさつまいものポタージュです♪ さつまいもの甘みが優しいのでお子さんも大好きな味！ ミキサーやブレンダーがなくてもさつまいもを潰すだけで簡単にできるポタージュスープになっています！
材料
5.かぶとベーコンのゴロゴロポタージュ【#ブレンダー不要】
調理時間20分
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かぶの甘さがほんのり香るゴロゴロポタージュ。 作り方は、とっても簡単で、お鍋にスープ・かぶ・ベーコン・玉ねぎを入れたら、あとは蓋をして10分コトコト。柔らかくなったところで、マッシャーやフォークなどで軽くつぶしあとは豆乳（牛乳）＋バターを加えて、塩こしょうで味をととのえるだけ♪ ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどがコトコト煮ている時間なので、めちゃめちゃ楽チンです！
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
さら2025/02/23 20:18
めっちゃ簡単にできて、かぶがゴロゴロなのがよかったです！ 美味しくて家族も喜んでくれたのでまた作りたいです！😆✨️
あーちゃん·͜· ♡2024/12/20 14:43
美味しかった💜💜 簡単で カブの良さも 玉ねぎの良さも出ちょる優しいお味☺️ コレはリピ確定です❣️ Yuu様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
- もも
2024/11/11 15:45
0歳と2歳の幼い子供がいるのでマッシャーでカブたちを潰し、豆乳を入れた後にブレンダーで仕上げたら、なめらかになりました。 シチューのような優しい味で、手の込んでるように見えて簡単にできるのでリピ確です。
6.濃厚クリーミー☆かぼちゃと玉ねぎのポタージュスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かぼちゃの濃厚さと少し玉ねぎの食感もある食べるご馳走スープです。 子どもの好き嫌いを克服したいというきっかけで作り始めた野菜のポタージュ。味付けも変えながら今年で作り始めて17年目。 寒くなってくると必ずリクエストされる我が家の定番スープです(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（19件）
くだもの大好き🧡2026/04/22 15:30
今回も息子ちゃんのリクエスト♡ マッシャーを買ったので潰すの楽でした✌️ ドライパセリまだあるのでのせてみました💕 珍しくかぼちゃ🎃苦手な旦那さんが食べてくれました♪完食です✨ 嬉しいですね☺️ ちおりサン🌟いつも美味しいレシピありがとうございます😊ごちそうさまでした😊💕🍀🌸
- くだもの大好き🧡
2025/03/14 12:46
息子ちゃんのリクエスト‼️かぼちゃスープが飲みたい❣️との事で久々に作りました💖何度も作っているのにアップしたことがなかった😅 かぼちゃ切るのと皮むきが大変だけど、出来たら美味しくてまた作りたくなります💕 生クリームじゃなくて牛乳で出来るのもお気に入りです😊マッシャーがないので木べらとフォークで潰してますが、食感があるのが好きなので✨ 美味しいレシピをありがとうございます😊
- くだもの大好き🧡
2025/05/01 10:44
連続投稿失礼します🙇 息子ちゃんのリクエストで作りました♪ 今回は大きめのかぼちゃ🎃だったので手を切りそうなのでレンジで５分くらい少し火を通してから切って作りました♡ 切りやすくて作りやすくなりました♪ 今回もとーっても美味しく出来ました💕 息子ちゃんおかわりしました💖 ちおりさん美味しいレシピをありがとうございます😊
7.【ほうれん草のポタージュ】チーズでコク旨☆お豆腐とろ〜り
調理時間10分
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【コク旨🧀とろとろお豆腐でクリーミーポタージュ🫕🥬】 ほうれん草のポタージュを お豆腐でヘルシーに🤍 玉ねぎの旨みとチーズのコク♪ ヘルシーだけどコク旨な 栄養たっぷりポタージュです🫕 お豆腐で作る事でとろみが出て とっても美味しいですよ(^^)✨
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ナムディ2025/03/05 09:37
お豆腐感全然なくトロッと濃厚でチーズのコクが本当に美味しい【ほうれん草のポタージュ】でした😋💕 cotoさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
のりのり🐾🎀🤍2025/03/08 10:23
ナムディさんの投稿を拝見して美味しそうでしたので作りました✨お豆腐感もなくタイトル通りコク旨❣️バターも追加しました🧈また作りたいです🎶ナムディさん美味しい投稿ありがとうございました😻☘️cotoさん☻素敵な投稿をありがとうございました🙂↕️
とのちゃま2025/05/14 21:27
お豆腐が入ってるとはとても分からないよ👀 チーズのとろみ感がとっても美味しい～😄💕 しかもヘルシーポタージュなのが嬉しい🎵😍🎵 素敵レシピ感謝です💜
8.とろ〜り♡れんこんポタージュ【#簡単 #ブレンダー不要】
調理時間10分
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れんこんを使った、とろとろポタージュスープ！作り方は、とーっても簡単で、お鍋でベーコン・れんこん・玉ねぎを炒め、コンソメスープを注いでコトコト。 具材が柔らかくなったら、すりおろしたれんこんと豆乳（牛乳）を加え、とろみがついたら完成♡たったこれだけだけど、びっくりするほどのうまさっ！！！ しかも、すりおろしれんこんの効果でスープはとろっとろ♪冷めにくいので、これから寒くなる季節に最適です♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
とーるじーじ2025/05/15 17:44
作ってみました。 ちょっと色が悪いのと煮詰め過ぎたのでスープらしくなくなっちゃいました。 冷蔵庫で冷やして食べましたが、味は美味しかったです。
- noz:)
2025/09/28 21:33
簡単でおいしい！ ショートパスタを入れたら、小学1年生の息子も何回もお代わりしてすぐなくなりました♡ 根菜で体もあったまるので冬キャプ飯にも良さそうです。 - 260580
2020/06/17 16:04
とろみが少ない場合どうしたらいいですか？
9.秋の味覚 "かぼちゃ"と"さつまいも" の贅沢ポタージュ
調理時間20分
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・冷やして冷製ポタージュにすると、また違った味わいがたのしめます。 ・調味料は塩だけで、野菜の甘さを存分に味わうポタージュです。
材料
10.まるごとブロッコリーのチーズスープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーの蕾だけでなく、茎までまるごとスープに！ 野菜ベースのポタージュスープにベーコンとチーズを加えることで、旨みとコクと濃厚さが増し、子供から大人まで食べやすくなりました♪ クルトンはパンの耳をただ焼いただけの簡単トッピング。 クリスマスメニュー等に加えるのもおすすめです☆ 野菜不足になりがちな昨今だからこそ、スープで野菜を補って健康な体に。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- とのちゃま
2025/07/23 22:15
ブロッコリーの青臭さも感じない☝️ チーズのクーリミィ感がとっても美味しいスープですね😉💕 栄養価高いのも嬉しい😆素敵レシピ💜
クラ蔵2026/05/06 14:10
野菜ベースのポタージュスープにベーコン・チーズが入った美味しいブロッコリーのチーズスープです。 （🥦•᎑•🥦）🧅🥓🧀🍲
- ひーちゃん
2020/12/15 14:06
この分量は何人前になりますか？
11.簡単時短！【じゃがいもと玉ねぎのポタージュ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なめらか、かつまろやかなじゃがいもに、玉ねぎの食感が楽しいポタージュスープ。 具材は2つでも不思議と具沢山スープのようなボリュームに感じられます。 ハンドミキサー要らずですぐに作れるのがうれしいPOINT。とっても美味しいので、お試しいただけたらうれしいです。
材料
12.ゴボウと里芋の和風ポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ゴボウと里芋を和風出汁で煮て、豆乳と味噌で仕上げた和風ポタージュスープです。地味ですが、根菜がたっぷり食べられて冬に嬉しいスープです。
材料
13.カロテンたっぷり♪カボチャと人参のポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
＊βカロテンたっぷりのスープは、粘膜を強くし、免疫力を高める効果があります。風邪の予防や美容にも◎ ＊カボチャと人参の甘みが美味しい、お子さんも大好きな味。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
미키2025/10/03 16:24
📝 生クリームも入れた コンソメで最後調節
ゆずまる2024/08/29 19:59
こちらのレシピを参考に、1歳に食べさせる用で作りました！ コンソメをベビーコンソメにして、塩をほんの少し入れました。 子供もパクパク食べてくれたので、またかぼちゃが安く手に入った時に作ってみようと思います♩
14.糖質控えめ、ほっこり♪クリーミーなカリフラワーのポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ジャガイモも小麦粉も使わないのにフワフワクリーミーで真っ白なポタージュです。 糖質控えめなのでダイエット中でも罪悪感なし☆ ほっっっこり温まりますよ～♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 857724
2025/12/21 18:22
5人家族ということで倍量で作りました。最後牛乳を1000ml入れる段階でなんかおかしいと思いながら、、結果ものすごい量できました、、笑！使った後⇩お二人のコメントみて笑いました。味は美味しかったです。 - 1030532
2025/04/02 10:53
材料を切っている段階でも、これは2人分ではない、、と作りはじめ、結果、2人分よりはるかに多くできました。4人家族でも余裕かと。 美味しいので毎食いただいて消費しようと思います！ - おたま
2022/01/12 16:48
レシピに２人分と記載されていますが、明らかに多かったです💧次回は半量以下で作ってみます。
15.人参の豆乳ポタージュ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
人参のやさしい味わいのポタージュです。 豆乳（牛乳）を加え、ポタージュにすることで人参のえぐみが消えるので、人参嫌いなお子様におすすめです。 我が家では乳製品をあまり摂らないので、豆乳で作っています。 牛乳でも美味しく作れますので、お好みにあわせて選んでください。
