「そうめんアレンジ」20選｜バリエいろいろ♪
投稿日2023/06/24
更新日2023/06/24
目次
1.台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】
調理時間10分
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夏休みも残りわずか...。 もうそろそろ...というかだいぶ前から、ご飯作りのネタも尽きてきているのではないでしょうか？ ということで今日は、またまた、そうめんのアレンジレシピ♪ 今回は、ピリ辛の肉味噌を乗せて、見た目も豪華に。 めっちゃ手が込んで見えますが、やることと言ったら、そうめんを茹でてひき肉を炒めるだけ。 あとは、お好きな具材を乗せて、一気に混ぜて食べるだけ！ いつもの食べ方に飽きてきた方や、『また、そうめん？』とご家族に言われちゃってる方... ぜひぜひ、お試しいただけると嬉しいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
1603192019/09/22 19:02
いつも卵黄だけ使う時は卵白はどうされていますか(>_<)?? 捨てるのが勿体ないし、かと言って卵白もいれてしまうとべちょっとしてしまうので、もしよろしければ教えてください(´nωn`)
2.＼リピート必至！／大葉香るトマトツナそうめん（にんにく風味）
調理時間10分
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＼夏に大活躍！パパっと作れる簡単アレンジそうめん／ 今、わが家でヘビロテ中の大活躍レシピ。大葉の爽やかな香りとにんにくの風味が食欲をそそる一品です！暑い日、食欲がない時でもペロッと完食できちゃう美味しさですよ。仕上げに粗挽き黒こしょうをかけてピリッとアクセント。いつものそうめんに飽きたら是非お試しください🙌
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
ma_mii2025/09/09 09:27
こむぎさんのお洒落な投稿が気になって真似っ子です🙋♀️💫 オリーブオイルと麺つゆで、こんなに美味しいタレができるのは感動です🥹 トマトが鮮やかで、爽やかな酸味とツナの肉肉しくないさっぱり感とよく合いますね🥰 熱い日もさっぱり食べられました✌🏻✨ こむぎさん、美味しい投稿ありがとうございました😊 美味しい共有、ありがとうございました🧡 スギヤマさん、美味しいレシピありがとうございました♪
こむぎ2024/09/26 13:40
朝晩涼しくなってきたけど昼間は暑くて、今日のお昼はそうめん！と決めるのは早かったものの、美味しかったそうめんアレンジがたくさんあって、迷いに迷って、トマト🍅ツナにしました😊 以前はレシピ通りで作り、美味しいのはわかっているので、今日はきゅうり🥒の角切りとアボカド🥑も追加で😆 題名通り、リピ必至！ですよね😆💓✨ とっても美味しかったです💓💫✨ スギヤマさん、美味しいレシピありがとうございます😊💓✨✨✨
- まさ
2025/08/09 13:46
簡単でおいしいですね。 ただ、レシピ通りだとニンニクが、結構強めでしたので、様子を見ながら入れた方が良いかも。
3.よだれ鶏そうめん【#簡単#時短#レンジ#やみつき】
調理時間10分
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夏になるとよく食べるのがよだれ鶏なのですが、このタレ、絶対そうめんにも合うようね...ってことで、よだれ鶏そうめん！！ 作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。 あとは、蒸した時に出た汁でピリ辛のタレを作り、茹でたそうめんにぶっかけるだけ♪ たったこれだけだけど、ピリッと辛い刺激と爽やかな酸味でそうめんがモリモリいける！！！ ちなみに、そうめんはお鍋に加えたら火を止めて余熱で火を通せばOK♪ 普通に茹でるよりガス代の節約になりますし、吹きこぼれもなければ、くっつくこともありません。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
とーるじーじ2024/07/09 11:46
作って見ました。 ささみをタレに漬けちゃったのと青じそとかミニトマトも無かったので色合いが悪くなっちゃいましたが、酸味が効いて美味しかったです。 ラー油は半分以下にしましたが、結構ピリッときたので、辛いの苦手だと無しにした方が良い感じでした。
にゃあ2021/04/06 14:24
ささみわ茹でこぼしでも可能ですかあ⁇
vivi2021/07/24 23:12
めんつゆ味でマンネリ化してたところ、このよだれ鶏そうめんはピリ辛で本当に美味しかったです！ タレ２倍で作ってましたが大量に湯がいた麺の量に対して少しタレが少なかったかもと心配でしたが、ささみにしっかり味が濃く付いてたので全然大丈夫でした。 こちらは彼にも好評でした。 頂いたそうめん消化にオススメです♪ また作りたいと思います。ありがとうございました。
4.【旨だし豚ネギ塩にゅうめん】ごま油香る♬︎くたくたネギ♡
調理時間10分
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【ごま油香る♬︎くたくたネギ🥢あっさりうま塩だしにゅうめん🐖🍜⠀】 ごま油で先にネギを こんがりくた〜と炒めて 豚肉をさっと焼いたら だしを入れてスープ完成❣️ くたくたネギはとっても甘い♡ ネギの香りと豚肉の旨みも スープに染み出し、おそうめんが 美味しくいただけます🙈♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
よっこ2024/08/25 12:44
お昼ごはんに作りました🎵 くたくたネギがメッチャ美味しかったです😌💓 スープも残さず美味しく頂きました🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
moco2026/01/24 19:58
とても美味しくできました！ にゅうめんハマりそうです〜
- クミ
2024/08/11 13:17
冷やしてもおいしかったです！そのままだと塩ラーメン、キムチ入れたら冷麺みたいになりました！
5.トマトツナそうめん【ごま油風味でやみつき味】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
フレッシュなトマトが主役のぶっかけそうめん。ツナとごま油、すりごまの旨みがプラスされてさっぱりかつコク旨なんです♪ ごま油は麺にもしっかり回しかけてくださいね。 型抜きした野菜を星飾りにして、七夕の行事食としても。 無病息災の意味が込められた七夕そうめんを楽しみ家族の健康を願いましょう(^ ^) 【月刊料理情報誌、おあじはいかが7月号掲載レシピ】
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- 765556
2024/08/16 20:41
とても美味しかったです。大葉とオクラも加えてみました！
Tsuneaki Okada2023/09/19 12:50
夏も終わりの時期ですが、まだまだそうめんには活躍してもらいたいと思い、作ってみました。簡単でとっても美味しかったです♪
みっさキッチン2023/09/03 23:22
とっても美味しかったです！若干タレが少なかったので次回は気持ち多めに作ります♪
6.簡単すぎおいしすぎ♡『スタミナビビンそうめん』
調理時間5分
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とにかく簡単でとにかく旨い焼肉屋さん風のビビンそうめんです。 パンチのある味のヒミツは焼肉のたれ！ 冷蔵庫に余ってませんか？ たれを入れるだけでコクとパンチが生まれ ちゅるっとおいしく仕上がります！ 具材はお好みでどうぞ！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- よっこ
2025/06/20 13:21
温泉玉子🥚が…💦烏の行水状態ですが…🥹 焼き肉のタレのコクと蜂蜜🍯の甘さに辛味の白菜キムチとコチュジャン🎵ツナは油ごと使う派なので全部投入～🤍 混ぜ混ぜしてズルズルッと美味しく頂きました～🥰 昨日ほどヤバい暑さ🥵じゃないですが､辛麺を欲する季節🌞🌊🌺🎐🌴になりました🤩 むっちんさん､メッチャ旨レシピ有り難う御座います🍀
- シンプル生活スタート！
2022/06/04 18:15
美味しかったですー！
7.そうめんで作る♪さっぱり美味しい焼肉屋さんの冷麺風
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
酢がきいたさっぱりしたつゆとキムチの相性が抜群のそうめんメニューです！パパっとできるのに、子どもも大人も大好きな焼肉屋さんの冷麺の味に♪
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
ナムディ2024/06/20 19:28
４ヶ月ぶりにリピしました😄 前回はそうめん消費で作ったのですが今回はめちゃくちゃ暑くてサッパリしたのが食べたかったので作りました✨ ひんやりつゆがちょうど良い酸味でチュルっと喉ごしが良くて美味しかったです🥰 これからの季節にまた作りたいと思います💕
- ナムディ
2024/02/16 12:54
ちょうど良く残っていたそうめん消費に作りました😊 今日は天気も良く暑かったので冷たくさっぱり冷麺風美味しくて家族にも大好評でした😋 美味しく消費💕素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
aria2024/05/02 17:37
生ハムとシソものせても美味しかったです！そうめんもキムチも常備食材なので思いつきで作れるので嬉しいレシピです！
8.コク深スープの【冷麺風そうめん】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
いつものそうめんを韓国風にアレンジ。 コク深スープが美味しい冷麺風そうめんです。 具沢山で彩りも鮮やかな、食卓の主役を貼れるひと皿♪ 具材はキムチ、きゅうり、生ハム、ゆで卵で手間なく簡単に作れます。 七夕や夏のイベントレシピにもおススメですよ。 ピリ辛なので豆板醤の量は調整してください。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
YIWEN2023/06/23 23:17
生ハムじゃなくて冷しゃぶに変えました。冷蔵庫の余ったトマトも追加しました。美味しかったです。
pecota132026/06/11 22:40
初めて作った時は薄い気がしたので、2回目は麺つゆを少し多めに入れてきゅうりにしっかり塩を揉み込んだらしょっぱくなってしまいました。簡単でおいしいのでまた作ります。
- 737458
2023/08/13 11:42
素麺ってシンプルで寂しい感じてなかなか食べない私。 でもこれは美味しいし以外にあっさりしてリピ確定！ 旦那は素麺150ｇでペロリでした。
9.5分レシピ！そうめんで担々麺風
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
こんな作り方あり！？な「そうめんを別茹でしない」超簡単な担々麺です！ 豆乳を使うのでまろやかで優しいコクがあり、食べるラー油がしっかり担々麺感を出してくれます！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
煌蓮mam2025/09/24 22:50
めん茹ですぎてしまい、ちょっと失敗してしまったのですが味は完璧で美味しかったのでまたリピートしまくります😍❣️ありがとうございました！
ちひろ2025/08/24 12:58
お昼にそうめんたべたいけど、アレンジしたいな〜と見つけて作りました！ ちょうど材料もあったので♪ 沸騰したお湯に順に材料入れてくだけ、ミンチはレンチン！ 完成した担々麺風そうめん、いざ！ とても美味しかったです😊👍 見た目辛いの？と思う色味ですが食べるとマイルド〜。 私にはちょうど良い辛さでした。 大好きな食べる辣油が使えるなんて✨ 家族にも好評でしたのでリピ決定です！ また作ります😘 大本紀子さん 美味しいレシピありがとうございます☆
- みりん
2024/06/14 12:58
シンプルな味付けなのに、とっても濃厚で美味しかったです！余っていた小松菜を一緒にゆでて頂きました。麺のゆで汁だからかな？とろみがあってそれがまた美味しかったです。
10.やみつきになる味!!サンラーそうめん
調理時間5分(加熱時間を除く)
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今日は酸っぱ辛くてクセになる、スタミナ満点の素麺レシピ。 具材は卵としめじとシンプルですが、 フワッとした卵にとろ〜りスープが素麺に絡まって美味しい♡ お酢の量はお好みで調整OK! ラー油は是非たっぷりかけて…辛さで食欲もUP⏫ これで暑い夏を乗り越えましょ〜✨ (まだ夏は始まったばかりですが☺️) 簡単ランチに是非𓈒𓏸𓐍
材料
作ってみた！
レビュー（10件）- ナムディ
2025/05/29 19:21
ユーザー友のまゆのさん、ヴェルさんがとても美味しそうな投稿されていたので追っかけました😄✨ 調味料３人分に調整して作りちょっと汁がとろみがあまかったので卵がとろとろになりましたがとても美味しかったです😋💕 また作りたいと思いますが次回は卵もう少し固めたいので鍋で作ろうかなぁ…と思います😅 まゆのさん、ヴェルさん美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 とのちゃまさんも美味しそうな投稿されてました😄✨ 美味しさの共有出来ました😄👍 あーちゃんさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ヴェル2025/05/29 12:30
まゆ姐さん🫶🏻️ ̖́-やったよ꒳꒳ しめじ苦手なので舞茸で うーん💧➰卵はケチらず2個で 良かったと反省です(๑•́ ₃ •̀๑) お味は間違いないです 次回リベンジするぞ🔥🔥 コレからはこゆのが良いですね さっぱりちゅるるんと♪ まゆ姐さん、並びに𝕒𝕣𝕥𝕚𝕤𝕥さんに 感謝━━━(≧∀≦人)━━━感謝
まゆの2025/05/27 16:17
お腹空いた～ｸﾞｩｩｩｩ…( ´-` ).｡ レンチン完結の酸辣湯 発見💡´- 酸っぱ辛いスープ、めちゃ美味しい😆👍💕 仕事終わりでヘトヘトでも、しめじ切るだけなら私でも出来る✨ 2人分だと、も少し お水の量増やした方がイイかも…400cc1人で飲みきっちゃったから(´>∀<｀)ゝ
11.塩そうめん（塩ラーメン風）
調理時間5分
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そうめんでつくれるのに、味は塩ラーメン！しっかり味でおなかも心も満足です。お夜食にも。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ponnsuke2025/08/11 11:44
鶏ハムとネギとゆで卵を添えて… いつも麺つゆでしか食べたこと無かったけど塩めちゃくちゃ合う🥹美味しかったです♡♡
633to2024/04/12 06:50
そうめんと合いますね！ 美味しかったです。
Eve2022/09/21 17:58
すごく簡単なのにとっても美味しかったです！
12.【絶品！】豆乳ごま味噌の豚しゃぶそうめん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆乳、胡麻、味噌で優しいけどしっかりとした味付けになってます。和風ですがラー油や胡麻が入っているのでどこか担々麺みたいな印象の絶品そうめんです！ さらに豚しゃぶでボリュームアップ！豚しゃぶを柔らかく仕上げるコツもご紹介します。 本当に美味しいので是非一度作ってみて下さいね！
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/08/25 20:23
ユーザー友さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ あっさりそうめんに、コクのあるごまたっぷりの豆乳味噌スープ、豚しゃぶ肉でボリュームもあり、とても美味しかったです❤️ ピリッと辛いラー油がいいアクセントになっていました☺️ また作ります♪ 三浦ユークさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ よっこさん、投稿ありがとうございました❣️
- よっこ
2024/06/15 12:57
豆乳+ゴマ+味噌+ラー油 もう、間違いない組み合わせ🎵 めちゃくちゃ美味しかったです～✨ 旦那も私も１滴残さずスープまで美味しく頂きました❣️ 三浦ユークさんと同じお皿😄 また作りたいと思います🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
とのちゃま2025/08/19 20:01
今日もメッチャ暑かったので、冷しゃぶ素麺の準備をしていたところ、体調不良で主人が帰ってきた😒 お腹の調子が悪いため温かい物が食べたいとの事で、急遽此方のレシピをにゅうめんで作りました😅 食べるラー油をかけてます(オススメ🙋) 豚しゃぶも柔らかく、温かい豆乳ごま味噌スープもとっても美味しかったです😉👍 主人も大絶賛😌🎊 リピ決定😋素敵レシピ有り難う💜
13.ツナと野菜のそうめんチャンプルー
調理時間10分
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暑い日は冷めたい素麺をつるっと麺つゆで食べたくなりますが、素麺を炒めて食べるのも美味しいです♪ ツナの旨味が素麺に絡まって味見が止まらなくなるレシピです。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
のりのり🐾🎀🤍2025/07/24 20:59
パスタじゃなくてそうめんチャンプルーです🤭 手軽に作れそうなのでおひとりさまランチに 作ったらこのボリュームでした😹 半分は夕飯にしました🐾 麺や野菜も一人分の分量で作りましたが、調味料は間違えてレシピどおりの2人前をいれてしまいましたがちょうど良かったです🎶 野菜はあるもので🫑がなかったので大葉☘ 舞茸🍄コーン🌽をいれました🐾 asucaさん✨いつも美味しいレシピを ありがとうございます💐🐈💝
ゆ2025/09/06 14:05
何度か作らせて頂いてます。あっさりしてて美味しいです。前回ツナをノンオイル使ってしまったので今回はオイルで。麺いい感じでした！
shirono2025/08/03 18:53
そうめんのチャンプルーは初めてでしたが 想像以上の美味しさにおどろきでした。 優しい味わいの中にツナの旨みが引き立っていて 大好きな味で大満足です😍
14.暑い日に食べたい！和えるだけ簡単『ぶっかけもずくそうめん』
調理時間5分
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もずく酢とめんつゆを使った、暑い日に食べたいそうめんです。 納豆、もずく、オクラの3大ねばねば食材で 麺とスープがよく絡んでするするっといただけますよ♪ 栄養満点なので、食欲がない日にもどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 745185
2025/06/18 14:06
ちょい足しアレンジで、大葉➕ごま油で作りました。麺つゆは2倍濃縮の物でも美味しいですが、大さじ3は私にはちょっと濃かった。 次はナス入れてリピートします！
- 1092613
2024/06/15 13:01
レシピ見たときからこれは絶対おいしいぞーと思ったのですぐ作りたくなって、材料購入しました！ すごくおいしい！と家族から喜んでもらえました♥️ 多少なり家族の味の好みが違うので、そこは少し好みに合わせて量を増減しました。 私と母は、このままの分量です♪ また作りますー！ ありがとうございました😊 
はるゆみ2021/07/07 04:56
もずく酢に麺つゆ大さじ3は味濃くなりすぎないですか？？
15.エビとニラのエスニックそうめんチャンプルー
調理時間10分
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エビとニラを加えたそうめんチャンプルーに、ナンプラーの風味を効かせて少々エスニックに仕上げました。レモンをきゅっと絞って食べても美味しいです。めんつゆで食べるそうめんに飽きたら、是非お試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist楠みどり2022/08/02 22:32
678001さん、作ってくださり、ご感想をありがとうございます。そうですね、もしナンプラーを使ってくださったのなら、普通の醤油よりも塩分濃度が高いため、塩辛く感じるかもしれませんね。注釈をつけるべきでした。コメント欄に追記しておきますね。- 678001
2022/08/02 17:20
風味はよく食べやすいお味でしたが、塩分が強く感じました。
16.パパッと絶品☆油そば風そうめん
調理時間10分
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簡単なのにご馳走感ありの油そば風そうめん。 具材は、ほぐしささ身と小ネギ、卵黄。 パサつきがちな鶏ささ身もレンチン2分でふわふわしっとり♪麺はごま油が効いたコク旨なタレと和えるだけ。 美味しくてお箸が止まりません(^.^) パパッと作れるので良かったらお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Yukk2025/09/26 19:48
調味料無いモノをあるモノ代用でアレンジになってしまってますが、とても美味しかったです。ササミ→鶏ミンチ🐔生姜にんにく、玉ねぎと冷凍青ネギをみじん切り、砂糖、酒、醤油、ごま油で炒めました🍳コチュジャン→味噌、砂糖、醤油、一味唐辛子、シャンタン。タレにはにんにく無し🧄ミョウガを後のせ🍃ペロリと食べてしまいました😋食べに行くより良い◎
- 425063
2022/09/13 14:05
1人ランチに最適！すっごく美味しかったです！ - きらら
2022/08/29 19:33
黄身のクリーミーさがとても美味しい!
17.パパッと簡単！お昼ごはんに♪【豚バラ南蛮つけそうめん】
調理時間10分
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【パパッと簡単！すぐできる♪そうめんアレンジ🥢☀️⠀】 豚肉とネギをこんがり焼いて 麺つゆで簡単ダシと合わせました⋆⸜ ⚘ ⸝⋆ つるんとコシのあるそうめんを つけていただきます🙏♡ くた〜っとだしが染みた ネギが美味しい🙈 ふんわり香るごま油の風味と ダシにじゅわっと染み出した 豚肉の旨みも美味しいポイントです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
若鶴 玄2024/08/25 19:58
飲んだ後の〆に作りました。 美味しかったです。 今度は家族の分も作ります。
- 602294
2025/03/02 22:01
半田めんでいただきました。ネギも甘く仕上がり、味付けもちょうどよく、美味しくいただきました！ 
新米ちゃん2023/06/18 20:26
擦りおろした生姜と一緒に食べました!とっても美味しかったです^ ^
18.【切るのは大葉だけ】しらすとたっぷり大葉の冷製スパゲッティ
調理時間10分
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★【準備するのは大葉のせん切りだけ】簡単に出来る冷製パスタです。 スパゲッティの代わりにそうめんや冷麦でも美味しく出来ます。 ★しらす干しのかわりにツナ缶や帆立水煮缶でも美味しく出来ます！ ★【1人分のパスタの茹でかた】 耐熱容器にパスタと水・塩、オリーブオイルを入れてパスタを茹でることが出来ますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ことり2025/08/26 11:34
さっぱりしていて、とっても美味しかったです♪昆布茶が隠し味で効いてます。おそうめんでも作ってみたいと思います。
- 286990
2021/04/30 21:30
ありがとうございます！ 最初は、オリーブオイルで作ってみます(^^) - 286990
2021/04/30 20:36
下準備の写真にバターらしきものが写っていますが、バターは入れますか？
19.《おすすめ人気レシピ》5分で完成！ごま香る冷やし豆乳そうめん
調理時間5分(お湯を沸かす時間は含みません)
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＼たくさんの人に褒められた人気の夏レシピをご紹介／ 少ない材料で簡単に絶品つけ汁が完成！トッピングの具材は何もなくても👌このつけ汁だけでそうめんがどんどん食べられます。 お好みでツナやキムチ、大葉などお好きな具材をのせて楽しんでも♬普通のそうめんに飽きちゃったなーって方は是非これを。
材料
20.豚しゃぶキムチそうめん
調理時間10分
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夏バテ対策にもオススメのそうめんレシピ。 １０分でできちゃうのも嬉しい♪ キムチを入れることで食欲がなくなるこの季節でもモリモリ食べられちゃいます。
