「10分で作る大根おかず」20選｜早い・簡単・美味しい！
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
目次
1.ご飯が進む簡単スピードおかず！『大根のそぼろ炒め』節約にも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根とひき肉で作る簡単な炒め物です！ごま油の薫る甘辛な味付けでご飯によく合います！ご飯にかけて食べたくなるほどです！何より簡単にスピーディーに作ることが出来、節約中にも助かる1品になっています♡是非、今晩のおかずにどうでしょうか♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
tanu🌿2025/02/28 08:58
豚バラ大根よりヘルシーかな？と思い、豚バラ大根が大好物の夫のために作りました🍳 1歳が美味しかったようで何度も美味しいのポーズをしてくれました😂🫶❤️ 電子レンジ使うので調理もパパッとできて忙しい夜にもぴったりです！
Momo♡2025/12/20 23:16
倍量で。大根を薄く切り過ぎ たのか？色濃くなりましたが 美味しかった◎！！
猫ママ2023/09/04 19:54
大根を下処理する事で、時短になりますし、味が染みて美味しくなりました。豚ひき肉と相性が良いですね！味付けも程良いです。また、リピします♫
2.大根とツナのシャキシャキサラダ【#大量消費 #ポリ袋】
調理時間5分(置く時間を除く)
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大根のサラダといったら生のままか、または塩もみして使うと思うんですが、今回は、なんと...！！”めんつゆ”を揉み込みます♡ こうすることで大根からほどよく水分が抜けて、ちょっとシナっとするんで、大根がモリモリ食べられます。 また、生と違って辛さを抑えられる上、大根の中にまで旨味が染み込んで、いつもの大根サラダより何百倍も美味しくなるんです♪ サラダ好きな方なら、丸っと1本はいけるかも...！
材料
作ってみた！
レビュー（28件）
ナムディ2024/02/26 08:27
ポリ袋に材料を入れて揉み混むだけでとても簡単で美味しかったです😋 最初に切った大根にめんつゆが染み込んでいるからさらに美味しさがupしていて家族にも好評でシャキシャキの歯応えも良かったです💕 特に母が気に入って頻繁に作って食べたいと言ってました😊 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- もぐもぐ
2024/10/04 01:29
美味しい〜！🥹🤍大根の副菜がこんなに美味しくできるなんてと嬉しい気持ちでいっぱいです🥹💕夫と2人で食べましたが、1人で全部食べられそうでした🤣💕 大根料理は私の中でレパートリーが少なかったのですが、これは美味しい！😳 大根が余って困っていたところの大量消費も出来ましたし、ポリ袋で完結するし、これなら大きい大根を買うのも怖くない！🤣 また必ず作りたい一品です🥹Yuuさん素敵なレシピをありがとうございます✨
ミルク2026/02/22 17:56
2026.02.20 塩揉みした後に水分を絞るのが面倒なので、麺つゆでしんなりさせて水分を絞らなくていいのが斬新で楽でした😆👍 簡単で美味しかったです🎉
3.大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
我が家の定番大根サラダです。 大根、ツナ、鰹節、刻み海苔の最強コンビ！ 切って、のせて、かけるだけ！ 大根の美味しい時期になってきたので、たくさんモリモリ食べたいですよね！ 大根がたくさんある時やあと一品に困った時には是非作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- まさ
2025/10/24 19:47
大根が見えなくなってしまいましたが… 簡単でとてもおいしくできました。
- そうたん
2023/02/03 17:58
ツナなしでも美味しかったです マヨが合いますね また作ります 
うさちゃん2022/11/08 19:31
大根切って混ぜるだけ⭕ ホント簡単に出来て美味しかったです🥰
4.ベーコンチーズdeカリもち大根餅【#作り置き #大量消費】
調理時間10分
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大根の大量消費にオススメ！2人で1/2本はぺろっと食べれちゃう大根餅のご紹介です♪ 作り方は、とーっても簡単で、すりおろした大根に、ベーコン・刻んだネギ・チーズを入れ片栗粉と薄力粉でまとめます。あとは、これをフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、大根はもちもち、チーズはカリカリ。旨味がたっぷりで、何もつけなくても美味しい〜！ これが大根か！と驚くほどです♡
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
チョロリス2025/01/12 17:40
ユーザー友のmilkさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大根餅を作るのが始めてですが 家族と一緒にワイワイしながら 焼いて楽しかったです🐿️☺️💖 又、リピします🐿️😊💕 大根の消費に悩んでいる方におすすめレシピです🐿️☺️♥️ Yuuさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ユーザー友のmilkさん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💝
煌蓮mam2025/01/22 17:43
大根の煮物など残してしまう子供達なのですが、これはバレずに見事に即完食でした❣️ベーコンナイスです♪とっても美味しかったので大根大量消費にまたリピートさせていただきます💞
milk2024/10/08 22:11
大根おろすのは大変でしたが、とても美味しかったです✨️ ベーコンは5枚入りパックだったので、余るのもなー‥と横着してレシピより増やしして入れましたが、それもまた美味しかったです！ いももちより柔らかく癖になる食感と味でした🙆 ※大根は辛味の強い下の方を使って、絞る時に素手でやって手が荒れたので次回の自分は手袋つけるように気をつけてください（自分向けの反省メモ📝）※
5.5分で完成！めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ
調理時間5分
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大根と豆苗で簡単に出来る中華風サラダ♪ 大根をスライサーでスライスしたらビニール袋に豆苗と調味料と一緒に入れて混ぜるだけ！ 5分で完成！ 本当にあっという間に出来るのに、これがめちゃ旨！食べるとお箸が止まらない！やみつきになる美味しさです♡ バタバタで帰って来てもサッと出来る節約お助け1品。 大根山盛り召し上がれ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
MYHR2025/09/11 17:43
再生豆苗で作りました。 大根と合わせると青臭さも気にならないで食べられていいですね。 リピートしたいと思います。
ゆみ2025/05/23 13:21
昨日の晩御飯の副菜で途中から手伝ってくれた娘っちの力作🤣【大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ】です。 具材を切って調味料と一緒に袋に入れて、シャカシャカと…シェイク・Shake…？！💡本日のテーマソングは…🎤SMAPのSHAKE🎶🤣歌いながら料理してたら娘に「何それ？」…😨💦そうね、生まれる前の曲だもの、知らないかな😅 シャキシャキ食感と鶏ガラスープの素＋塩こんぶのWの旨みが美味しいサラダ…あっという間に完食〜🤣
あーちゃん·͜· ♡2026/05/29 17:24
簡単レシピ🙌💕 ズボラな私でも作れましたあ🤭 スライサーで大根を切り 豆苗を3等分に切り 塩昆布大好きなので記載通りじゃなく たっぷり入れて揉み込み和えました💜 まこりんとペン子様 美味しいレシピ ありがとうございます💗💗
6.大根一本ぺろり！バターポン酢のジューシー大根ステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根がおいしい季節がやってきました！でも、煮物やサラダなどいつもの食べ方に飽きちゃいません？ 大根が主役の大根ステーキなら、ジューシーでいくらでも食べられるので大根一本もいつのまにかペロリですよ♪ バターポン酢がしっかりとしみ込み、たまりません…九条ネギ山盛りと粗挽き黒胡椒でピリッと味を引き締めて。 飲兵衛さんも、ご飯好きさんにもおすすめのレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- ちゃんこ犬
2025/11/11 17:08
明日のお弁当にも入れたいから半分に切りました。美味しいです〜、自分で全部食べちゃいそうです(^^)レシピありがとうございます！
KIRIMIちゃん2023/05/30 20:53
九条ネギが余っていたので作ってみました！七味をかけ忘れましたがとっても美味しかったです。京都で黒七味を買ってきたので次回はそれをかけてみます。
La gelatina2023/01/22 16:28
こんにちは😃 これは究極の大根ステーキですね。 バターポン酢がなんとも美味で🤣大根一本どころか、大根２本いけますよぉー😚 (さすが、食べすぎですかね😅) お写真向かって、上の大根がブラックペッパー 下の大根が七味唐辛子となっております。 とても美味しく頂きました。 リピ決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
7.副菜にもおつまみにも◎『大根の和風ツナマヨサラダ』
調理時間5分
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この時期なにかと冷蔵庫にひそみがちな大根で もう一品♡ツナときゅうりを加えてマヨ和えに！ プラス鰹節を入れて和のテイストを加えることで 大根がよりサラダに馴染みます(﹡ˆoˆ﹡)❤︎
材料
作ってみた！
レビュー（18件）- チョロリス
2026/04/07 11:35
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 おつまみやあと一品欲しい時、 手軽に出来るとても嬉しいレシピです🐿️☺️💖 家族にも好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨
- ゆみ
2024/12/07 22:36
ちょっと具材のバランスが悪いのですが…きゅうりが少なめに💦 大根の和風ツナマヨサラダ作ってみました😁 大根は、姑さんが育てた物を…やはり甘くて瑞々しい✨シャキシャキ食感、良いですね😁 和風ということで鰹節が良い仕事してます✨
ゆっこ2026/05/14 09:52
今日はサバ活お休みで、 ツナを使ったこのサラダ作りました🎵 鰹節の風味がして美味しかったです😋😋😋 また作りたいと思います👍✨ 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
8.炒め煮５分で♩こってり豚バラ大根
調理時間10分
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レンチン済みで少し水分が抜けた大根を加えることで、早く味が染みます。 こってり甘いジューシーな大根にカリカリ豚バラ、ごま油風味でごはんがススむ(^.^) 半熟茹で卵をトッピングし、黄身にからめて食べるともう幸せ気分です！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- じんじゃー
2025/06/28 19:44
ご飯が進みました！ ゆで卵トッピングしたかったんですが、すっかり忘れました…つぎは絶対‼️
sachiko.sbn2020/02/03 19:55
簡単に美味しく出来ましたー！倍量で作って、単身赴任中の夫にも持たせました。半熟卵がいい仕事してくれますね♥️また作ります♪
9.【カリカリじゃこと大根の和風サラダ】かつお節が美味しい♪♪
調理時間5分
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【カリカリ食感♪かつお節が美味しい大根サラダ🥗】 ちりめんじゃこをごま油と一緒に レンジでチン❣️ カリカリになったじゃこをたっぷり かけた和風の大根サラダです🥗 ドレッシングは かつお節を散らした上から かけるとかつお節の香りが より美味しいです(^^)👌✨ メインが温かいおかずには さっぱりしたサラダが合いますよね🥢
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
すみれ2025/12/12 21:33
余っていたしらすを使いました！ かいわれ大根の代わりに水菜🌸 ドレッシングめちゃウマで美味しかったです😋
るりっち2025/12/20 21:47
大根上部が余ったらいつもサラダにしますが、これが1番美味しいかもでした、、！ お惣菜屋さんのサラダみたいでしたが、簡単だったのでまた作ります👍✨
- 601382
2023/05/08 19:56
じゃこがあったので急遽作ってみました！貝割れはなかったので使わずに、大根・豆腐・海苔・かつお節で作りました。ドレッシングの味付けがばっちりで、すっっっごいおいしくて、絶対また作ります！
10.ポリ袋で簡単！大根ときゅうりの塩昆布香味漬け#作り置き
調理時間3分(漬け込み時間を除く)
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★ポリ袋で簡単に出来るお漬物です。 ★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。 ★ごま油を効かせてごまをトッピング！！ダブルごま効果で風味豊かで エンドレスで食べられますよ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- ナムディ
2025/04/21 19:01
ゆみさんの投稿がとても美味しそうだったので漬物好きな家族に作りました😄✨ ポリ袋で揉み込んで１５分漬け込んで塩昆布と昆布茶とごま油の風味がとても美味しい香味漬けでした😋💕 ゆみさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 あーぴんさん、美味しい香味漬け作らせていただきました😄✨ また作りますね😊💕
- ゆみ
2025/04/20 23:47
晩ご飯の副菜その2【大根ときゅうりの塩昆布香味漬け】です。 投稿回数少ないですが、我が家いや私の定番です😁🎶 大葉増量で、いつも作るので…ポリ袋開けた時の大葉の香りが堪りません😍💕 簡単で食感良くて、これからの時期にピッタリ✨昆布茶が、良い仕事してます👍
- ゆみ
2024/05/30 12:14
こちらのレシピのリピ率が上がる季節到来です…蒸し暑いと食欲が落ちる😓（年中 作ってるレシピなので分量、頭に入ってます☝️😄） そして、やっと写真アップ出来ました👏 やっぱり、簡単で美味しい間違いない味だわ😋 今日の昼は、家族のお弁当の残り・梅スープ（梅干し・酢・ゴマ油・白だし・お湯…何処かの料理サイトのレシピ）・広島菜漬を混ぜた🍙おにぎり そして、この塩昆布香味漬けです😄 さっと食べて出かけなきゃ💦
11.ごはんに合う！豚バラとだいこんのスタミナ炒め
調理時間10分
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中華風のしっかりめの味付けで、ごはんがすすむ一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆっきぃ
2019/12/07 18:08
大根が柔らかく仕上がりました。 とても美味しかったです
12.5分で完成♡味付け3つ♡甘酸っぱさがたまらん♡大根サラダ♡
調理時間5分
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私お得意のめんつゆ+マヨネーズ+すし酢の味付けしたサラダ♡ 今回は大根をメインに作りました♡ 元々はお弁当用に考えたレシピなのでかつお節と白すりごまがたっぷり入っています♡ 味付けトリプルのお陰で旨味たっぷりのサラダに仕上がりました♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
和音2025/10/22 16:50
とても美味しいです!胡麻を多めに入れました♥♥♥カニカマがいい味だしてますね✨✨✨☺☺☺ ありがとうございます😊✨
- chichi
2024/04/25 10:01
大根とかにかまと紫蘇で作りました。 すし酢の代わりに、はちみつ梅を叩いて入れてみました。 なかなか、美味しかったです！！ レシピありがとう 
シマちゃん2025/01/23 21:44
めちゃくちゃ美味しかったです！ 大根サラダはこれに決まり♪
13.しみしみ大根のそぼろあん【作り置き】
調理時間10分
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短時間なのに大根には味がしみしみで、 とろ～りあんに旨味があるのでご飯にかけて丼にも♪ 生姜入りなのでカラダもぽっかぽか。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
Mahya2024/04/26 05:42
アドバイス通り、大根をしっかりと焼き付けました。見た目よりも上品な味で、美味しかったです。
とりこ2022/01/15 13:18
倍量で作りました！優しい味でとろみにも旨味があって美味しかったです。 美味しい数々のレシピいつも参考にさせて頂いてます♪- 269058
2022/01/10 15:25
大根ではなく里芋でも同じ作り方ですか？
14.大根とわかめとツナのサラダ
調理時間10分
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大根とわかめ、ツナをポン酢、ごま油で和えるだけでとっても簡単。 さっぱりとした副菜です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ゆみ
2025/02/03 23:58
美味しいので、わりと頻繁に作ってるのに投稿2回目？！ 中華風の味なので間違いないです✨ 毎回、完食の我が家で人気の大根サラダです😁
- ゆみ
2024/12/22 14:02
昨夜の副菜…大根とわかめとツナのサラダ✨ 切って戻して絞って和えるだけ☝️ ごま油・ポン酢・砂糖…間違いない味付け🎶さっぱり食べられて美味しかったです😋✨ 作り置きするなら、大根の水分も絞らないと味が薄くなるかな〜🤔 炭水化物だらけじゃいけないと急遽、作ったので…検証してないわ💦 写真上段は、何かの📺️番組で芸能人さん✕コンビニのコラボ企画…コンビニ弁当の商品開発を見て、夫婦で『食べてみたいね😋』という話に…デジカルビ弁当（味変にハニマスドレッシング付き）を家族分買って食べました😄✨子供達は巻き込まれた形ですが、『米にドレッシングって合う🎶ハニマス凄い✨さゆりんご🍎頑張ったんだ😁』と絶賛してました😁🤣私達夫婦も『番組で芸能人さん達が絶賛していたのが解る、旨いね😋』と…久しぶりのコンビニ弁当に大満足✨
15.レンジで簡単♪しみしみ油揚げと大根の煮物
調理時間10分
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《おあげを大きめにする事でボリュームアップ》 あと1品が欲しい時に簡単にレンジを使い作ることができます☆ また油揚げは厚揚げでも◎ 皮付きで栄養満点✨
材料
16.ボリューム満点♡豚バラ大根の麻婆春雨
調理時間10分
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とにかくボリューム満点！ 豚バラ肉の旨味が絡んだ出汁をたくさん吸った春雨が大根に絡みつき、ご飯がめっちゃすすむやつです！ ピリ辛味と、大根と歯応えもクセになりますよ♡ 大根の消費にもオススメです！！
材料
17.鶏肉とピーラー大根で材料2つ＊めんつゆで簡単さっぱり煮
調理時間10分
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鶏肉×大根と材料がとてもすくないのが おすすめのポイント！！ 忙しい平日にもピーラー大根なら火の通りも早くさっとできるのも嬉しいです！ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！
材料
18.鶏ひき肉と大根のあっさり中華スープ
調理時間5分(加熱時間を除く。)
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この大根スープは、どんなおかずにも合うあっさり味の中華スープです。晩ごはんにも出せるけど、このスープに少～しごはんを加えて中華粥風の朝ごはんにしてもしっかり腹持ちのする朝食になりますよ！もちろん、お受験学生さんたちのお夜食にもGOOD！
材料
19.『3分煮るだけ！ひらひら根菜と豚肉と豆腐のごま生姜鍋』#時短
調理時間10分
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旬の根菜で手軽に時短鍋！ピーラーで薄切りした根菜は、数分で火が通り、スープもよく染みます。 豚バラ肉の旨味とすりごまで、スープも飲み干せるほどコクうま！ アクセントに生姜を加え、体も温まるようなやさしいスープに仕上げました。
材料
20.食材ひとつ！大根で簡単おつまみ☆『大根のバタポン焼き』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根があれば作れる簡単おつまみです！ じゅわっとみずみずしい大根をバタポンで味付け♪ ご飯ともお酒ともよく合う１品になっています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- La gelatina
2023/01/14 16:07
こんにちは😃 大根のバタポン焼き美味しいくてもう2回もリピしています。 バターとポン酢の相性ピッタリですね 食べ出したら箸が🥢止まらないほどの美味しさなので、倍量で作ったのですが、 あっという間に完食してしまいました。 刻みネギきらしていたので、代わりにマヨネーズでトッピングしてみました。 素敵なレシピありがとうございます😊
