お弁当にもぴったり！栄養たっぷりブロッコリーのおかずレシピ
投稿日2018/11/07
更新日2018/11/07
目次
1.ブロッコリーとツナのおかか和え【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
相性の良いブロッコリーとツナを合わせ、彩りに子供さんの好きなコーンもプラス。 そして、たんぱく質が豊富でうま味成分が強いかつお節入り。 パパっと作れるので、お弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
泰風2022/11/28 23:30
冷凍ブロッコリーでも大丈夫ですか？
2.ブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め。
調理時間15分
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寒い今が美味しいブロッコリーで簡単ひと品を♪ フライパンひとつで完成！ おべんとうにはもちろん、ごはんにのせて丼も、パンにのせても美味しいですよ。 ①卵液にマヨを入れること、②炒めるときに油をしっかり使うこと、③フライパンはしっかりあたためてさっと炒めることがふんわりのコツです。 栄養計算（1人分）約：エネルギー259Kcal・たんぱく質8.7g・脂質23.6g・炭水化物2.6g（うち食物繊維1.5g）・食塩相当量0.9g
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
とのちゃま2025/03/11 21:55
めんつゆだけで、とっても美味しい😄💕✨ 🥦と🥚で栄養価の高い絶品レシピですね👏 ご馳走さまでした😋💜
すみれ2026/02/05 00:00
ブロッコリー炒めたの初めて🥦︎とても美味しかったです😋
にゃ〜むず2025/02/01 20:30
麺つゆ×マヨネーズ、とても美味しいです💕 そしてとても簡単で嬉しいです🥦🥚🍳 ( *´﹀`* ) ベーコンがなかったので、コーンを使いました🙇🏻♀️
3.【下茹で不要】ブロッコリーの肉巻きソテー
調理時間15分(ブロッコリーの浸水時間は除く)
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ブロッコリーの茎に豚肉を巻いて焼けば、野菜と肉の満足感ある一品に♪お弁当のおかずとしてもぴったりです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
12102792024/12/03 20:55
美味しかったてす。写真は撮り忘れましたw
4.ブロッコリーとツナのめんつゆ煮【#作り置き#スピード#弁当】
調理時間5分
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5分でできる作り置き副菜。 お弁当の彩りにも使える ブロッコリーを使った一品ですよ〜( ´艸｀) 作り方は、とーっても簡単！ 鍋に、ツナ缶＋めんつゆ そして、ブロッコリーを入れて サッと煮るだけ♪ 甘いブロッコリーに ツナとめんつゆの旨味が絡んで モリモリいけちゃいますよー！
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
Natsuko2026/01/16 19:41
年末からしばらく入院していたので今年初めての料理です！🥦✨ 素人すぎてブロッコリー茹でなくてもいけるのか？と不安になりながら作りましたが簡単に美味しくできました〜☺️🙌💕 今年はもっと自炊がんばりたいなー('∀' ) GPTによる栄養計算をメモ📝 ・エネルギー：190kcal ・たんぱく質：12g ・脂質：14g ・炭水化物：8g ・糖質：4g ・食物繊維：4g ・食塩相当量：0.8g ※1人分(レシピを2人分として) ※めんつゆは「ヤマキの塩分30%カットお塩ひかえめ2倍濃縮」を使用
ありみ2025/03/20 10:42
リピして、作りました♡。すごく、おいしかったです♡。ブロッコリーが、たっぷり、食べられました♡。こどもも、たくさん、食べてくれました♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。
ありみ2025/04/10 12:16
簡単に、作れて、すごく、おいしかったです♡。お父さんが、おいしいと、よろこんでくれました♡。こどもも、たくさん、食べてくれました♡。また、作りたいです♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。
5.ブロッコリーとえのきの梅和え
調理時間10分
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箸休めやお弁当に、簡単おかず。 えのきのつるんとした食感がくせになります。
材料
6.茎もおいしい♪子どもも大好き ブロッコリーのおひたし
調理時間10分(味を沁みこませる時間（20分）を除く。)
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ブロッコリーはコリっと食感が残る程度に茹でて、かくし味に生姜汁を加えてキリっとひきしめます。ブロッコリーの青臭さが消えてお子様もポリポリとまりません。 ぎゅっと水気を絞るのがポイント♪ お弁当の作り置きにもむいています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
うりんこ。2018/06/19 13:43
今晩のおかずと明日のこどものお弁当に作り置きしました。飽きない味で美味しいです。
7.ブロッコリーのにんにくおかか炒め
調理時間15分
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ブロッコリーでごはんが進む! シンプルな炒めものこそ、毎日食べても飽きないおかず☆ 茎まで美味しくいただけます。
材料
8.ブロッコリーと卵のオーロラデリ風サラダ
調理時間10分
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子供さんの好きなオーロラソースで、 甘みのあるブロッコリーと まろやかなゆで卵を、 食感が良い新たまねぎと合わた デリ風サラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
★homare★2026/02/21 15:05
サラダ玉ねぎで作りました^ ^倍量で作りましたが 直ぐになくなりそうです♪
Hide2025/10/20 17:42
美味しかった！オーロラソースの味も良く玉ねぎの食感もいいですね。 ペロリと全部食べた子供が明日も食べたいと言ってました。またリピします。 素敵なレシピをありがとうございました。
空き箱2021/03/24 01:35
これ写真です。
9.ブロッコリーとにんじんのごま醤油炒め
調理時間5分
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ブロッコリーの茎も美味しく食べたい！サッと炒めてシャキシャキの食感を楽しむも良し。しっかり炒めてしっとりといただくも良し。
材料
10.かまぼことブロッコリーのニンニク炒め
調理時間5分
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さっと炒めるだけの簡単おかず。お弁当に入れるのでニンニクの量は控えめにしています。
材料
11.ブロッコリーとコーンの明太マヨサラダ
調理時間10分
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ビタミンCたっぷり〜♪彩りも綺麗なので副菜としてオススメです。
材料
12.ブロッコリーのデリ風ごまマヨサラダ
調理時間5分(ブロッコリーを水につける時間除く)
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電子レンジで作れるブロッコリーのかんたんサラダ。ブロッコリーの甘みに、コクのあるごまマヨソースが相性抜群です。これから旬を迎える冬野菜をたっぷりいただきましょう♪
材料
13.かぼちゃとブロッコリーのスペイン風オムレツ
調理時間25分(じゃが芋の浸水時間を除く)
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彩り豊かなスパニッシュオムレツです。 かぼちゃ、じゃが芋、ブロッコリー等具だくさんで食べ応えがあります。コンソメや粉チーズを加えているため、何もつけずそのままお召し上がり頂けます♪ 冷めても味がおちにくいため、おもてなしや持ち寄りパーティ、お弁当にも♪
材料
14.鶏肉とブロッコリーのカレー風味マリネ 作り置きレシピ
調理時間10分(※漬け置き時間を除く。)
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白ワインやビールによく合うデパ地下風のお惣菜です。酢の物を毎日食べるのは飽きるけど、マリネならサラッと食べれるんですよね。疲れた日には、コッテリしたメイン料理より、カレー風味の鶏肉のマリネが身体に良さそうです。ブロッコリーにはベータカロチン（ビタミンA）やビタミンCだけでなく、活性酸素を抑え込む働きをする物質が多く含まれていて、抗がん作用の優れた食品と言われています。
材料
15.豚こまとブロッコリーのオイスター炒め【#作り置き#お弁当】
調理時間10分
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フライパンで豚こまを炒めて一旦取り出し 同じフライパンで ブロッコリーを蒸し焼きに。 ブロッコリーが柔らかくなったら しいたけ・豚肉を加えて炒め合わせ オイスター・しょうゆ・みりん・ 砂糖・鶏ガラで味付けするだけ♪ 調味料の配合も覚えやすく また全て小さじで計量ができるので 洗い物も減ってラクラク！ しっかりコクうま甘辛味で ご飯もお酒もすすむ一品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
michu2025/04/14 00:59
ブロッコリーの炒め物で作り置きができるこちらのレシピを✨ 豚バラとブロッコリー、しめじで作りました♪ 🍺も🍚もすすむしっかり味でとても美味しくいただきました😋 簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
ゆっこ2026/04/05 21:40
ブロッコリー🥦としいたけを使いたくて 作りました🎵 味のバランスがよく❣️ 美味しかったです😋😋😋 また作りたいです💕💕💕 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
