野菜がたっぷり食べられる！ナムルいろいろ

投稿日2018/11/30
更新日2018/11/30

「ナムル」は野菜や山菜を茹でて調味料で味付けしたもの。韓国の家庭料理の1つです。今回は定番のもやしナムルのほかにも、ナスやサツマイモなどいろいろな野菜を楽しめるレシピを集めました！

1.やみつき♡レタスの海苔ナムル【#簡単 #無限 #包丁いらず】

調理時間5分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

レタスを手でちぎって塩もみし韓国海苔＋鶏ガラ＋ごま油＋にんにくで和えるだけ。たったこれだけだけど韓国海苔の塩気と旨味で淡白なレタスがモリモリいけちゃいますよ！しかもサッと塩もみすることでカサが減るので大量消費にもオススメです( ´艸｀)

材料

レタス、韓国海苔、ごま油、鶏ガラスープの素、にんにく、いり白ごま、塩・粗挽き黒胡椒

作ってみた！

レビュー（8件）

りん
2025/07/16 09:43
レタスの水分をしっかり切るので、レタスがたくさん食べられました♪ また作ります✨
ケ
2026/05/10 20:03
大量のレタスが一瞬でなくなりました😳 味付けが最高で無限に食べられます🎶！素敵なレシピありがとうございます🥹💖 またつくります💖！
おすず
2023/11/11 21:02
材料シンプルなのでまた作ります！

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2.シャキシャキ♪水菜とわかめナムル【作り置き】

調理時間5分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

わかめとあわせて食物繊維たっぷり〜♪シャキシャキ水菜とピリ辛ダレが後をひき、食が増します。ダイエット中にもオススメです

材料

水菜、塩蔵わかめ(又は生わかめ)、ごま油、豆板醤、白いりごま

作ってみた！

レビュー（3件）

534393
2021/05/21 11:33
冷蔵保存でどれくらいもちますか？
804857
2023/12/18 07:15
乾燥わかめを使ったからか、味がありませんでした。塩と醤油を足しました。
yuka
2018/07/18 06:18
味がありませんでした。薄口醤油足しました。

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3.３分あれば完成♡何度でも食べたいやみつきアボカドの塩ナムル♡

調理時間3分

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あいのおうちごはん

アボカドのとろみと塩気が最高に合う♡ ビールが進むこと間違いなしのおつまみレシピです！機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです♡

材料

アボカド、ごま油、液体塩こうじ、砂糖、黒ごま

作ってみた！

レビュー（2件）

朝6時に起きてます。
2020/03/08 12:55
めちゃめちゃ美味しかったです！！！
みー
2019/01/08 14:24
アボカドと塩麹がこんなに合うなんて思いませんでした！晩ごはんのおつまみに作ったのですがお酒がよく進んでしまいます笑素敵なレシピありがとうございました！

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4.キャベツとシラスの柚子胡椒ナムル

調理時間10分

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楠みどり

野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
幼児食インストラクター

キャベツとシラスをごま油と柚子胡椒で和えるだけの簡単な副菜です。とてもシンプルですが、キャベツの甘みと柚子胡椒の爽やかな辛味がマッチして箸が止まらない美味しさです。これからの季節、生食にむいている春キャベツが手に入ったら、是非春キャベツを使ってお試しください。

材料

キャベツ、塩、シラス、ごま油、柚子胡椒、醤油、白ごま

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5.【レンジで簡単！】もやしと豆苗のチキンナムル

調理時間5分(加熱、冷却時間は除く)

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簡単料理研究家＊ハットリミドリ

もやしと豆苗に蒸し鶏を加えて、ボリューム満点◎ ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です♪

材料

もやし、豆苗、サラダチキン（蒸し鶏でも）、ごま油、しょうゆ、にんにく（すりおろし）、塩、こしょう

作ってみた！

レビュー（1件）

M＊P
2025/06/08 05:59
作り置きに♪作ってました🙂 レンチン蒸し鶏を活用しました。しっとり蒸し鶏ともやしと豆苗のシャキ食感がとても美味しいナムルです😋👌 娘はお弁当にも入れてました🍱✨レンチンで作れる高コスパレシピ助かります😌🍀また作ります💫ハットリミドリさん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨

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6.準備は5分＊ズッキーニのナムル

調理時間5分(（放置時間入れて全部で約15分）)

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藤本マキ

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

包丁不要で手を動かすのはたったの5分！それだけで、おもてなしの箸休め等にとても喜ばれるおいしいナムルの完成です♪ レシピを伝授して作った友達も、ホームパーティで大人気だったとか！ビールのお供、困った時のあと一品にもおすすめです。

材料

ズッキーニ、塩、にんにく(すりおろし)、鶏がらスープの素、ごま油、いりごま、醤油

作ってみた！

レビュー（1件）

まき
2025/08/08 19:21
簡単で美味しかったです。

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7.ニンジンのナムル風

調理時間5分

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さっちん　

調理師
野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
食育指導士

ニンジンをスライサーで千切りにし、調味料と混ぜたら出来上がり！ニンジン１本、ペロリといただけます♥

材料

ニンジン、ごま油、しょうゆ、鶏がらスープの素(顆粒)、白すりごま、塩、胡椒、白いりごま

作ってみた！

レビュー（2件）

おほしさまぴかぴか
2019/08/04 14:16
鶏がらスープの素を使うだけで「ニンジンのナムル風」が「こく」のある美味しいナムルでした。千切りスライサーが、無くて、、結構、千切りが、好きなので楽しみました。（( ´艸｀）
はらきょう
2018/10/19 14:51
美味しくてリピしてます。一気にニンジン4本分作ってます。レンジで3分加熱してからだと、子供も食べやすかったようです。