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レンチン♪なすのごまナムル

10
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2018.07.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID327411

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

こんにちは!

なすがお安く手に入ります!
たくさんの消費したいので
ナムルにしてみました(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)

ナムル 電子レンジ おつまみ ごま 大根 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 かんたん 野菜のおかず 火を使わない 簡単レシピ 胡椒 ビールに合うおつまみ 簡単 ごま油 なす レンジ

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材料2人分
なす 大きめ2本
A
ごま油 大さじ1
B
しょう油 小さじ1
B
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
B
コショウ 少々
B
にんにくすりおろし 小さじ1/2
B
白いりごま 適量
カイワレ大根 お好みで
作り方
Point!
✤なすの大きさにより、電子レンジの加熱時間が多少、異なります。 ✤この時期のなすはエグ味があるので、アク抜きを行った方が良いとおもいます。また、出来上がりの色も良くなります。 (早い時期の6月くらいのなすはエグ味が少ないので、不要です)
  1. ・なすは、縦に4等分に切り、斜め切りにして
    ボールに入れて水をはり、切ったなすと少量の塩(分量外)を入れて5分ほどアク抜きをします。


    ・ラップをして手で押し付けるようにして密着させます。
  2. ・工程❶の水気をしっかりときり、耐熱ボールに入れ、A

    ごま油 大さじ1

    を混ぜ合わせて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱します。
  3. ・工程❷にB

    しょう油 小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、コショウ 少々、にんにくすりおろし 小さじ1/2、白いりごま 適量

    を混ぜ合わせて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから器に盛り付けてお召し上がりください。
    ・お好みでカイワレ大根などを添えてください。
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