ヘルシーだけどボリューミー♪こんにゃくを使ったメインおかず
投稿日2019/02/25
更新日2019/02/25
目次
1.牛すじとコンニャクの味噌煮込み
調理時間60分(冷却時間は除きます)
このレシピを書いたArtist
牛すじ肉とコンニャクを濃いめの味付けにした味噌煮込みです。 おつまみにも、ご飯にかけてもおいしいです。
材料
2.簡単！こんにゃくが美味♡鶏もも肉とこんにゃくのみそ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏もも肉とこんにゃくでヘルシーなのにコク旨な味噌煮です♪ 作り方は簡単！鶏もも肉とアク抜きしたこんにゃくを炒めたら調味料を入れて煮込むだけ！ あっという間に出来るのに、普段のおかずにも、おつまみにも、お弁当にも、作り置きにもぴったり！ ご飯もお酒もすすむ1品です♡ こんにゃくがこんなに美味しいんだ！と、こんにゃくの美味しさ再発見出来ますよ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
赤池 かおり2019/02/26 09:00
はじめまして。。今夜 早速作りたいのですが、こんにゃくは何グラムのものを用意すればいいですか？
ハチそば粉2019/01/17 22:17
こんばんは🌉🌛まこりんさん♪ うちの地元は味噌文化なので(トンカツにも掛けるよぉ!)このレシピ♪最高に美味しい～😆⤴️💕 また絶対リピします‼️いつも美味しいレシピに感謝です❣️ありがとうございます。 まだ寒い日が続きますが体調に気をつけて下さいねぇ❗️
3.超簡単おかず＊豚バラこんにゃくの含め煮♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
こんにゃくって何かに使おうと思ってっも意外と全部使うには多くて余ってしまうこともしばしば！ そんな時は豚バラ肉と一緒に甘辛く味付けするのはいかがですか？ こんにゃくは甘辛味がよく合います！ 水分を多めにし含め煮しているので しっかり味がしみてこんにゃくも美味しい＾＾ 豚肉は豚バラがおすすめ！ 淡白なこんにゃくとの相性もよく子供も大人も食べやすいおかずになります！ 機会がありましたらお試し下さいね
材料
4.鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮込み【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鶏肉の旨味がこんにゃくにしっかり染み込み、ご飯もお酒も進みます♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
michu2025/06/21 13:51
おつまみ用に作り置きしてました♪ お肉の量が少し多めだったのでもう少し調味料増やした方が良かったと思いますがお酒にもご飯にも合う味噌味でとても美味しくいただきました😋 家族にも好評だったのでまた作ります☺️ 美鈴さん いつも美味しいレシピをありがとうございます🩵
あすか2025/03/20 11:25
こんにゃくにもしっかり味が染みて美味しかったです✨
M＊P2023/04/26 10:21
蒟蒻にもしっかり旨味が染みてとても美味しいです☆家族からも好評でリピ頼まれました。ありがとうございます。
5.豚バラこんにゃくの甘辛生姜炒め【作り置き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ねぎは甘くてとろとろ、こんにゃくに豚バラ肉と甘辛いタレを絡め、ご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにも♪
材料
6.ねじりこんにゃくの炒め煮（かつお風味）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ねじりこんにゃくの他、筍、えのき＆椎茸の軸、そしてザーサイをだし汁で煮込んだ炒め煮です。 きのこ類の旨みや、それぞれの素材の味をしっかり感じながら、優しいかつおだしの風味で頂きます。 作ってからしばらく置くと、味が落ち着きより美味しく感じます。作り置きＯＫ。お好みで七味等を振りかけて頂いても。 おだしはやきつべのだし（鰹枯節）を使用しました。
材料
7.ヘルシー・メニュー♪こんにゃくとしめじのゴマ味噌煮込み
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日はヘルシー・メニューを 作ります(o^^o) こんにゃくに甘辛の味噌の味が ご飯のおかずにぴったりです♡ カロリーも少なめですが、 食べ応えのあるこんにゃくで 満腹感を感じさせる１品です！ お弁当のおかずや作り置きにも なります。 冷蔵庫で2日から３日保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
チョビの助2026/01/07 21:02
自家製ゆず味噌使用 砂糖なしにしました 汁気がなくなるまで煮込むので 味が染み染み お弁当にも🍱 美味しく頂きました(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ Chikoさん レシピありがとうございます😊
8.甘辛コクうま！＊こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め＊
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
こんにゃくが大好きな子どもたちに大好評なおかずです^ ^ 取り合いながらあっという間にペロリ！！ お弁当にも♡ 大人は七味をかけてもいいですよー^ ^ 薬膳効果 ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆バター...疲労回復に、乾燥肌に、ストレス解消に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
provecho.afuri2021/07/01 06:38
簡単にできて美味しいです。いつもこんにゃくからなくなります。
9.牛肉とゴボウ、こんにゃくの甘辛炒め煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
きんぴらゴボウより太めに切り、食感を楽しみながら、味のしみ込んだ牛肉と一緒に食べると、ご飯のお供にも、弁当のおかずにも、ビール、日本酒のお供にも、よくあいます！
材料
10.コスパ抜群♪『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』【#作り置き】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
厚揚げとこんにゃくを使った ほっこり味噌煮込み。 コスパもいい上 作り置きも可能なので 週の後半や週末の作り置きにオススメ！ 作り方は、とーっても簡単で 厚揚げとこんにゃくをサッと炒めたら あとはオール1の調味料でコトコト煮るだけ。 見た目は、ちょっと地味だけど 味がしみしみで、ご飯にもおつまみにもピッタリです♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
えびちゃん2025/05/30 13:00
美味しくできました
manami2023/12/21 19:32
ほんとコスパ最高！ 私にはちょっと薄味だったので次は水を少し減らして作ってみたいと思います。
y2021/03/22 14:48
厚揚げ旨すぎ〜！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
11.【作りおき】こんにゃくとサバ缶の肉みそ風
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
かさ増しに便利なこんにゃく、サバのみそ缶を使用した肉みそ風です。 こんにゃく独特の臭みはサバみそ缶が消してくれるので、心地良い食感が残っておかずとしても重宝します。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
onoborisang22019/06/16 11:30
こんにちは。 昨日作りました。とても美味しかったです。昨晩はクラッカーにのせて、今朝はパスタにあえて食べました。パスタの時は刻み大葉も入れていただきました。 有難うございました☺︎ また作って楽しみたいと思います！
12.【お弁当のおかずにも】牛肉とごろごろ根菜の具沢山きんぴら
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
きんぴらは副菜のイメージですが、牛肉を入れ、メインでもいける食べ応えたっぷりのボリューム感のあるおかずにしました。 ごぼうやれんこん、こんにゃくといった食物繊維が豊富な食材をたっぷり使っているので、便秘予防にもおすすめのおかずです。 お弁当のおかずにもどうぞ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 337700
2021/02/20 14:16
男です。最近色々料理のレパートリーを広げてます。友人にはこれが一番おいしい。売れると高評価貰いました。お弁当にも良いのでリピしてます。
13.味しみしみでおかずにも！『具だくさんごちそうもつ煮込み』
調理時間15分(煮込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
じっくり煮込んだ味濃い目のもつ煮込みは、おつまみにもおかずにも♪ 居酒屋のような味わいは、子どもからパパまで大人気です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- あすか
2026/04/02 10:20
味噌が甘めだからか少し味が薄く感じたので、次は味噌足してみようと思います。 でも美味しくいただきました♪
nao2023/09/09 16:58
今回こちらのレシピで作りましたが、もう少し濃い味が好みなので同じレシピ作者さん(むっちんさん)の濃い味バージョンを拝見し、2日目は調味料を足してみました！ どちらのレシピも美味しいので好みに応じて選ぶといいなと思いました。
- なな
2021/11/02 21:12
ボイルもつでも下茹で必要なのかな？と思いきや、これでしっかり臭みが抜けるんですね。味噌と根菜の旨味が合わさって本当に美味しく出来ました。娘も美味しい美味しいとおかわりしてました！ご馳走様でした♡
