【作りおき】こんにゃくとサバ缶の肉みそ風

20分

肉みその
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2018.04.17

分類主菜

調理時間： 20分

ID252476

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

かさ増しに便利なこんにゃく、サバのみそ缶を使用した肉みそ風です。

こんにゃく独特の臭みはサバみそ缶が消してくれるので、心地良い食感が残っておかずとしても重宝します。

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材料2人分

作り方

Point!

《POINT》・みそは製品によって塩味が異なるので、最後に味を見て量を調整してください。・粉山椒、七味、白ごまなどお好みでかけてください。

〜こんにゃくの下ごしらえ〜
こんにゃくは必要であれば茹でてアク抜きをしてください。(製品によってしてあるものが多いですが、一度さっと茹でるのがオススメ)
こんにゃく、玉ねぎは粗みじん切りにする。サバみそ缶は汁ごとボウルにあけて、フォークなどで細かくほぐす。
温めたフライパンにごま油をしき、こんにゃく、玉ねぎを入れ、中火前後で3分ほど炒める。
サバみそ缶の具と汁、A
水 100ml、みそ大さじ4、にんにく・しょうが(すりおろし)/しょうゆ各小さじ1
を加え、ときどき混ぜ合わせながら、弱火〜中火で水分が少なくなるまで5分ほど煮る。器に盛り付け、輪切りにしたみょうが(分量外:適量)を添える。