【作りおき】こんにゃくとサバ缶の肉みそ風

材料2人分

• サバみそ缶
  1缶(160g)
• こんにゃく
  1枚(250g)
• 玉ねぎ
  1個
• ごま油
  大さじ2
• A
  水
  100ml
• A
  みそ
  大さじ4
• A
  にんにく・しょうが(すりおろし)/しょうゆ
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  〜こんにゃくの下ごしらえ〜 こんにゃくは必要であれば茹でてアク抜きをしてください。(製品によってしてあるものが多いですが、一度さっと茹でるのがオススメ)

• 1

  こんにゃく、玉ねぎは粗みじん切りにする。サバみそ缶は汁ごとボウルにあけて、フォークなどで細かくほぐす。

• 2

  温めたフライパンにごま油をしき、こんにゃく、玉ねぎを入れ、中火前後で3分ほど炒める。

• 3

  サバみそ缶の具と汁、A 水100ml、みそ大さじ4、にんにく・しょうが(すりおろし)/しょうゆ各小さじ1を加え、ときどき混ぜ合わせながら、弱火〜中火で水分が少なくなるまで5分ほど煮る。器に盛り付け、輪切りにしたみょうが(分量外:適量)を添える。

ポイント

《POINT》 ・みそは製品によって塩味が異なるので、最後に味を見て量を調整してください。 ・粉山椒、七味、白ごまなどお好みでかけてください。

作ってみた！

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