うま味たっぷり！牛薄切り肉のボリュームおかずレシピ
投稿日2017/02/24
更新日2017/02/24
1.牛肉とクレソンのすき焼き風炒め
調理時間15分
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クレソンと白ネギの辛みが大人味！ 牛肉の甘辛い味付けにぴったりでごはんが進みます。
材料
2.大根と牛肉の甘辛炒め煮
調理時間35分
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大根と牛肉を甘辛く炒め煮にしました。 牛肉は和牛の切落としで十分美味しく出来ます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
🔰wakaba2024/12/20 18:36
35分煮ましたが煮汁が全然飛ばずベチャベチャになってしまいました…
さやか2021/03/10 21:10
大根はあらかじめレンチンしてました。簡単でおいしくて大満足です(^^)またリピします！
とーるじーじ2023/02/01 17:59
作って見ました。 大根に味が染みて美味しくて嫁さんからも好評でした。 確かに味は濃いめなので、ご飯に乗せて食べても良い感じでした。 ちょっとアクを取るのをサボってしまっので、牛肉の食感が悪くなったのが反省点になりました。
3.【常備菜】じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め
調理時間25分
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とっても簡単常備菜です。 白ごまたっぷりで栄養満点！ おかずにも、おつまみにも、お弁当にもピタリなお味に仕上げました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 573970
2021/08/12 01:47
ジャガイモは火が通りにくいと思いますが、始めにレンジで数分火を通しておいてもいいでしょうか？
4.牛肉ときくらげのオイスター炒め
調理時間15分(きくらげを戻す時間は除く)
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きくらげの食感が楽しい野菜たっぷりの炒め物。淡白なきくらげにこってりとした味付けがよく合いご飯もすすみます！ 手に入れば、生のきくらげでも作ってみて下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Memento-MORI2026/04/06 10:27
牛肉とキクラゲ♡青梗菜炒め 生キクラゲが魅力的な食感． 美味しくできました． レシピありがとうございます． ごちそうさま💙MM💨💨 ✏️オイスターソース▶️黒だし（麺つゆ）代用 アレルギーのためいつもこれを代用 キクラゲ▶️生を使用
5.お安い牛肉でOK 味付け牛肉とほうれん草の炒めもの
調理時間20分(浸け時間は除く)
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お安い細切れ牛肉を使った炒めものです。 ほうれん草やキャベツも美味しくいただけると思います。 ご飯の上にのせて丼にしても美味しいです。
材料
6.ごぼうと牛肉の柳川風
調理時間15分(ごぼうを水に浸す時間を除く。)
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ごぼうと牛肉の香りがたまらない柳川風です。 素材感が強い料理ですが、アクを上手に取り除きながら、丁寧に作ってあげると雑味のないおいしさに仕上がります。 卵のとじ方もマスターして、色々な食材でアレンジしてみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ぷりん2024/08/27 19:44
薄味で作るために、醤油大さじ2にしました。ほんのり甘さを感じる味付けになり、美味しく出来ました︎︎✌︎✨作り方も簡単で良かったです！ご飯にのせ、丼にして食べました😋
- tomo🤗
2024/04/23 18:55
豚こまで作りました。簡単で美味しかったです！我が家は甘めが好みなので、次回は醤油を減らしてみようかなと思います。
あんず2022/01/08 09:38
牛肉がなく、豚肉で作りましたがとっても美味しかったです♪
7.ダシダの牛丼
調理時間15分
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ダシダでおいしい牛丼です。
材料
8.ごぼうと赤ワインのそぼろきんぴら
調理時間15分(ごぼうを水に浸す時間を除く。)
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牛肉の旨みと、赤ワインの風味をつけたおかずきんぴらです。 日本酒だけでなく、赤ワインなどにもあいやすく、また、そこまで赤ワインの香りも残っていないためお弁当に入れるのもおすすめです。 作り置きももちろんOK。
材料
9.葉酸と鉄たっぷり！ルッコラと牛肉のマスタードサラダ
調理時間15分(粗熱が取れる時間は除きます。)
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ルッコラには葉酸などのミネラル、ビタミンが多く、牛肉には鉄分が多く含まれているので女性に、特に妊婦さんにおすすめなサラダです！ すぐにできて、牛肉も茹でるのでヘルシー、野菜は生で栄養素を損なわず摂取することができます！
材料
10.ぴりっと牛丼風ぶっかけうどん
調理時間20分
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甘辛く炒め煮した牛肉と青ネギ 卵黄をのせ糸唐辛子をたっぷりのせたピリッと感もありボリューム満点のぶっかけうどんです。
材料
11.牛肉とネギの味噌南蛮焼き
調理時間15分
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じっくり炒めたネギの甘く香ばしい風味を味噌ダレにうつし、その味噌ダレをからめるようにして牛肉を焼きましょう。 ネギの美味しい季節に是非お試しください。
材料
12.ねぎだくすき焼き丼
調理時間10分
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さっぱりな甘みの牛肉に小ねぎを散らして濃厚卵黄と一緒に！ 簡単ガッツリ丼！
材料
13.牛肉とにんにくの芽のごま煮
調理時間20分
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すりごまがたっぷりでセサミンパワーを摂取出来ます。 フライパン一つで、とっても簡単です。
材料
14.牛肉・かぼちゃ・ブロッコリーのオシャレ温サラダ
調理時間10分
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このレシピは、我が家の余りものから生まれた温サラダなんです。実は、全ての材料が中途半端に余っていたものを１つにまとめただけなんですよね。（笑）でもね・・アイディア次第で何事も「新品仕上げ（？）」が出来るんですよ～！☆
材料
15.甘辛肉じゃが
調理時間20分
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豚肉で作る肉じゃがです。 にんにくと、白すりごま入り。ごま油が香る甘辛でご飯がすすみます。
材料
16.牛しゃぶのバーニャ風ソース
調理時間15分
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私のお気に入り、ポン酢＆オリーブオイルにアンチョビとニンニクを混ぜたバーニャ風ソース。牛しゃぶとたっぷりの香味野菜にかけ、スタミナ丼でいただきます。
