味付け1つ♡出汁の旨味がたまらない♡和風クリスピーチキン♡

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 玉ねぎ
  ¼個
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  あごだしつゆ
  大さじ1
• 天ぷら粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉の皮を取ったら 観音開きにして端からそぎ切りにしていきます。 ✱そぎ切りの大きさはお好みの大きさで大丈夫です。

  
• 2

  そぎ切りにした胸肉に すりおろした玉ねぎをしっかりもみこみます。 ✱すりおろした玉ねぎの汁ごと胸肉にもみこんで下さい。

  
• 3

  玉ねぎのすりおろしをもみこんだ胸肉をビニール袋に入れてA 塩胡椒適量、あごだしつゆ大さじ1を入れビニール袋の上からしっかりもみこみます。

  
• 4

  しっかりもみこんだら ビニール袋の空気を抜き密閉して冷蔵庫で30分以上置きます。

  
• 5

  30分以上経ったら ビニール袋の中身を全部ボウルに入れて天ぷら粉を全体的にまぶします。

  
• 6

  フライパンに2cm弱くらいの油を入れて熱し胸肉を揚げたら出来上がり♡ ✱油は180℃くらいで揚げるのがベスト。

  

ポイント

◯それぞれの工程に✱を付けてポイントを書きました。参考にして貰えれば幸いです。 ◯天ぷら粉の代わりに薄力粉でも大丈夫です。

作ってみた！

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