むちゃ旨♡だし香る♡ゴボウの唐揚げ♡
投稿日2019/11/01
更新日2019/11/01
調理時間15分
ゴボウの風味を感じながらだしの旨味を味わえる唐揚げです♡ 揚げ焼きにする前にだしに漬けて置くのが美味しさを堪能するポイントです♡ サクサクがたまらない揚げたて最高の唐揚げです♡
材料2人分
- ゴボウ1本
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- A酒大さじ1
- Aすりおろし生姜適量
- 片栗粉大さじ4〜
- 油適量
作り方
ポイント
◯ゴボウはしっかり漬けて下さい。 ◯ゴボウの量によって片栗粉の量が変わってくるので調整して下さい。 ◯ゴボウは柔らかくなるまでしっかり揚げ焼きにして下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
ゴボウは水洗いして泥を落とし、縦横それぞれ4等分に切り、水にさらします。
- 2
ビニール袋に水気を切った1とA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、酒大さじ1、すりおろし生姜適量を入れ、少し空気を入れて口を持ち、シャカシャカふり全体に絡ませます。
- 3
全体に絡まったら、ビニール袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に10分以上置きます。
- 4
10分以上経ったらビニール袋に片栗粉を入れ、全体に絡めます。
- 5
温めたフライパンに油を1cmほど入れて熱し火加減を中火くらいにして揚げ焼きにしたら出来上がり♡
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美桜
料理家
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