【材料2つ】旨味がたまらない♡厚揚げdeかさ増し♡鶏つくね♡

材料2人分

• 鶏胸ひき肉
  250gくらい
• 厚揚げ
  1個（134gくらい）
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  生姜（すりおろし）
  ひとかけ
• A
  片栗粉
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  厚揚げは キッチンペーパーなどで余分な油を取って置きます。

• 1

  ボウルに 鶏胸ひき肉と 手でちぎった厚揚げにA マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1、生姜（すりおろし）ひとかけ、片栗粉大さじ3を入れてしっかり混ぜながら捏ねます。 ✱ここまでの工程をフードプロセッサーでやる事も出来ます。

  
• 2

  肉ダネがしっかり混ざったら お好みの数に分割して形を整え 温めたフライパンに並べて焼いていきます。 ✱ベタつく肉ダネなので手に油を塗って作業するとスムーズに出来ると思います。

  
• 3

  両面に焼き色がついて中まで火が通ったら混ぜ合わせたB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2を入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯厚揚げはしっかり潰しながら捏ねて下さい。 ◯分割しなくても1つにまとめて焼く事も出来ます。 ◯タレは必ず煮詰めてしっかり絡めて下さい。

作ってみた！

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