デザート
バター不要！簡単人参ケーキ
投稿日2019/06/05
更新日2019/06/05
調理時間40分
バター不要で作る「人参ケーキ」 人参の甘さが引き立つケーキです♪ バターの代わりにオリーブオイルを使い、 人参と相性のよいシナモンを加えて焼きました～♪ 朝食やおやつにピッタリなケーキですよ～。 ホットケーキミックスで作るので、とっても簡単！ よかったらお試しくださいね～
材料6人分（26×6×9cmのパウンドケーキ型1台分）
- ホットケーキミックス１５０g
- 人参１００g(皮を除いた重さ)
- ドライフルーツ５０g
- シナモン小さじ１/２
- A卵２個
- A砂糖３０g
- Aオリーブオイル３０g
作り方
ポイント
人参は、おつとめ品でも美味しくできますよ♪
- 1
人参はすりおろす。
- 2
ボウルにA 卵２個、砂糖３０g、オリーブオイル３０gを入れてよく混ぜ、１を加えて更によく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで更に混ぜ、シナモンとドライフルーツを加えて さっくりと混ぜる。
- 3
オーブン用シートを敷いた型に２を流し込み、１８０℃のオーブンで３０分焼く。
レシピID
376460
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！