主菜
【大根と鶏肉のオイスターソース炒め煮】冷めても美味しい！
投稿日2023/11/18
更新日2023/11/18
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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ごはんのおかずにはもちろん！ おせちにもピッタリな大根レシピを紹介します♪ 大根と鶏もも肉を切って煮るだけなので とっても簡単！！ 冷めても美味しいので おせちにも おすすめなんです。 年末、沢山作っておくと便利ですよ♪
材料2人分
- 大根300g(正味)
- 鶏もも肉250g
- ごま油大さじ1/2
- 輪切り唐辛子ふたつまみ
- きざみ万能ねぎ適量
- A水300ml
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bオイスターソース・醤油・砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
ポイントは、大根を小さく切る事と、鶏肉と大根の大きさを そろえる事！ そうすることで、味のバランスが良くなります。
- 1
大根と鶏もも肉は１.５cm角程度に切る。
- 2
フライパンにごま油をひき、1と輪切り唐辛子を加えて炒める。 全体に油がまわったらA 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え 蓋をして強火で5分程度加熱しB オイスターソース・醤油・砂糖各大さじ1を加えて再度蓋をし、更に5分程度加熱する。
- 3
蓋を開け、大根がある程度軟らかくなったら強火で煮汁がなくなるまで ゆすりながら加熱する。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
472054
質問
作ってみた!
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
