【大根と鶏肉のオイスターソース炒め煮】冷めても美味しい！

材料2人分

• 大根
  300g(正味)
• 鶏もも肉
  250g
• ごま油
  大さじ1/2
• 輪切り唐辛子
  ふたつまみ
• きざみ万能ねぎ
  適量
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  オイスターソース・醤油・砂糖
  各大さじ1

作り方

• 1

  大根と鶏もも肉は１.５cm角程度に切る。

• 2

  フライパンにごま油をひき、1と輪切り唐辛子を加えて炒める。 全体に油がまわったらA 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え 蓋をして強火で5分程度加熱しB オイスターソース・醤油・砂糖各大さじ1を加えて再度蓋をし、更に5分程度加熱する。

  
• 3

  蓋を開け、大根がある程度軟らかくなったら強火で煮汁がなくなるまで ゆすりながら加熱する。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。

  

ポイント

ポイントは、大根を小さく切る事と、鶏肉と大根の大きさを そろえる事！ そうすることで、味のバランスが良くなります。

作ってみた！

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