主食
ピリ辛!ビビンそうめん。
投稿日2013/08/19
更新日2013/08/19
調理時間15分
いつものそうめんに飽きたら… 韓国風でいかがでしょう??^^
材料2人分
- そうめん2束
- きゅうり1/2本
- キムチお好み量
- ごま適量
- 白髪ねぎ適量
- Aテンメンジャン大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aにんにく小さじ1(すりおろし)
作り方
ポイント
暑い日にぴったりな韓国風そうめん★ キムチの辛味が食欲をそそります。
- 1
ボウルにA テンメンジャン大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1、醤油小さじ2、にんにく小さじ1の材料を全て入れて混ぜ合わせておく。きゅうりは細切りにする。
- 2
そうめんをゆでる。ゆであがったら冷水で冷やし、ザルにあげ、水気をしっかり切る!
- 3
ボウルのタレにきゅうりとそうめんを入れて和える。器に盛り、お好みでキムチ・白髪ねぎ・ごまをふって出来上がり♪
レシピID
101986
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松野エリカ
無理なダイエット経験から食の大切さを痛感。 短大、専門学校にて栄養学・マクロビオティックを専攻し、栄養士・食育インストラクター、マクロビオティックインストラクターを取得。 『食事』にて長年抱えていた不調の解消や体質改善にも成功する。 銀座のマクロビオティックレストランにてパティシエを務めた後、現在は美容料理家として「食べてキレイに...」をコンセプトに、カラダの内側から美しく健康になれる料理を提案。 セミナーや出張料理教室の開催、コラムの執筆等幅広く活躍中。