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簡単常備菜!根菜のツナ味噌煮

  • 2014.02.18

  • 113614
    簡単常備菜!根菜のツナ味噌煮
    簡単常備菜!根菜のツナ味噌煮

    コメント

    ツナの旨みと優しい味噌味で、野菜の甘みが引き立ち、子供もパクパク!
    醤油味に偏りがちな常備歳もマンネリ脱却!
    一品で栄養バランス満点、ごはんにもよく合います!

    材料(4人分(作りやすい分量))

    1/3本(350g)
    小1本(80g)
    200g
    小1缶(75g)
    200cc
    大さじ1.5
    大さじ1.5
    小さじ1/2
    各小さじ1/2

    作り方

    1

    大根は、5mm厚さのいちょう切り、人参と蓮根は2〜3mm厚さのいちょう切りにする。

    2

    お鍋(フライパンでも)に、油を切ったツナ缶と、1の野菜を入れてさっと炒める。

    3

    ✩を加えて蓋をして、沸騰後弱めの中火で10分煮る。

    4

    10分経ち、野菜が煮えたら蓋をとり、強火で、煮汁がほとんど無くなりややとろみがつくまで煮詰める。
    最後にごま油と醤油を回し入れたら出来上がり。

    ポイント

    最後に加える醤油とごま油でぐっと味が引き締まります。
    ご家庭のお味噌で塩分が違うので、量を味を見ながら調節してください。
    生姜の風味でツナのわずかなくさみを消します。

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