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食べ過ぎリセット ごぼう入り なめこおろし蕎麦

10

2015.12.11

分類主食

調理時間: 10分

ID133866

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

食物繊維たっぷりで、年末年始の食べ過ぎリセットに! ごぼうが入るので、食感と香りが良くなり、よく噛むので食べ過ぎ防止にも^^ ごぼうは輪切りにすることで子供でも食べやすく。

そば リセットレシピ ごぼう ヘルシー なめこ 時短 大根

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材料1人分
ごぼう 1/2本(50g)
なめこ 1パック(100g)
そば(ゆで) 150g
ごま油 小さじ1
A
麺つゆ(2倍濃縮) 100cc
A
300cc
大根おろし(軽く水分を絞る) 1/2カップ
作り方
Point!
初めに、ごぼうをごま油で炒め、香りを引き立たせます。
ごぼうは輪切りにすることで、繊維が断ち切れるので子供でも食べやすくなります。
  1. ごぼうは洗って、薄い輪切りにする。
    お鍋にごま油を入れて中火にかけ、ごぼうを2〜3分炒める。
  2. A

    麺つゆ(2倍濃縮) 100cc、水 300cc

    となめこを加え、さっと煮る。
    そばを加え、ひと煮立ちする。
    器に盛り付け、大根おろしをのせる。
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