レンジで!なすと豚肉の青じそ重ね蒸し 梅風味だれ

15

2017.06.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 167925

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ちょっとしたコツで、レンジでも豚肉がパサつかずしっとり。
火を使わずレンジですぐ出来るので、暑い日に嬉しい。梅風味のたれで食欲アップ。
低カロリーなので、ダイエットにも。

    材料

    2人分
    なす 2本(正味160g)
    豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
    A
    少々
    A
    砂糖 少々
    A
    大さじ1
    青じそ 8枚
    梅ぼし 大1個
    B
    お酢 大さじ2
    B
    しょうゆ 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    レンジでもお肉がパサつかないコツ。
    ①なすの間に挟むことで保湿する。
    ②先になすを加熱し、あとから豚肉を加熱する。肉の加熱時間を長くしすぎないことでパサつき防止。
    1. なすは、厚さ約1.5cmの斜め薄切りで10枚切る。(正味約160g)
      耐熱皿に並べラップをふんわりかけてレンジ600wで3分加熱する。
    2. 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)はA

      塩 少々、砂糖 少々、酒 大さじ1

      で下味をつける。
      青じそは縦半分に切る。
    3. 1のなすが温かいうちに、なすとなすの間に、半分に切った青じそ、豚肉の1/8量を挟む。
    4. 再びラップをかけ、レンジ600wで2分加熱し、そのまましばらくおいて予熱で火を通す。
    5. 梅ぼしの種をとって荒く刻み、B

      お酢 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ1

      を混ぜてたれを作る。
      4に、たれをかけて食べる。
    45 598

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「レンジ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。