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    主菜

    【スープジャー】春野菜の即席おでん

    • 投稿日2018/04/06

    • 更新日2018/04/06

    • 調理時間10(保温時間を除く。)

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    36

    新玉ねぎや春キャベツの甘味で、煮汁までおいしい即席おでん。 保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

    材料1人分380mlのスープジャー1個分

    • 新玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • 春キャベツ
      大1枚(50g)
    • 新にんじん
      20g
    • がんもどき
      1/2個
    • A
      180cc
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。

    • スープジャーに沸騰したお湯(分量外)を入れて3分以上おき、保温する。

    • 1

      新玉ねぎは厚さ1cmのくし切り、春キャベツはざく切り、新にんじんは斜め薄切りにする。 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。

    • 2

      がんもどきは熱湯をかけて油抜きをする。

    • 3

      小鍋にA 水180cc、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2を入れて沸騰させる。

    • 4

      お湯を捨てたスープジャーに1と2をいれ、3を注いで1時間半以上保温する。

    レシピID

    266197

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History