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【スープジャー】中華風具沢山豆乳スープ

10
スープの
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2018.06.10

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く。)

ID287544

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

具沢山で、食物繊維たっぷりの豆乳スープ。たけのこや木くらげの食感が美味しいです。
ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャー。
保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

スープ ランチ 豆乳 野菜 ハム ヘルシー 千切り 中華 にんじん サーモス サーモススープジャー 時短

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材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
たけのこ水煮 70g
にんじん 30g
ハム 30g
乾燥木くらげ(カット) 2g
A
100cc
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
少々
豆乳(無調整) 150cc
少々
作り方
Point!
・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。 ・豆乳を加えたらぐらぐら沸騰させると分離するので、注意。
  1. スープジャーに沸騰したお湯(分量外)を入れて3分以上おき、保温する。
  2. たけのこ水煮は細切りに、にんじんは千切りに、ハムは短冊切りにする。
  3. お鍋に油を入れて中火にかけ、1をさっと炒める。
  4. 乾燥木くらげ(カット)とA

    水 100cc、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 少々

    を入れて2~3分煮る。
  5. 豆乳(無調整)を加えてひと煮立ちしたら、お湯を捨てたスープジャーに注ぎ、2時間以上保温する。
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