水を使わずにつくる【コク旨！鶏肉とトマトのキーマカレー】

材料8人分

• 鶏ひき肉
  500g
• トマト
  2個
• 玉ねぎ
  2個
• ヨーグルト（無糖）
  1パック(400g)
• カレー粉（無塩）
  大さじ3
• 塩
  小さじ2
• オイスターソース
  大さじ2
• トマトケチャップ
  大さじ2
• おろしにんにく
  大さじ1
• おろし生姜
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにします。

• 1

  鍋におろしにんにく、おろし生姜、オリーブオイルを入れて火にかけ、鶏ひき肉を加え炒めます。

• 2

  肉に火が通ったら、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えます。

• 3

  カレー粉（無塩）を加え全体になじませ、ヨーグルト（無糖）を加え、一煮立ちしたら弱火で10分程煮込みます。

• 4

  塩、トマトケチャップ、オイスターソースを加えて味を整え、味が馴染むまで10分程弱火で煮込みます。

ポイント

隠し味のトマトケチャップとオイスターソースで旨味アップ！

作ってみた！

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