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水を使わずにつくる【コク旨!鶏肉とトマトのキーマカレー】

30
スパイスカレーの
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2017.04.19

分類主食

調理時間: 30分

ID154263

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

野菜とお肉の旨味が引き立つお水を使わずにつくるスパイスカレー
ご家庭で手に入りやすい材料でつくります
玉ねぎの甘み、トマトの酸味にヨーグルトのコク。旨味凝縮!
スパイスを感じながらも優しい仕上りなので
辛いのが苦手な方にもオススメ!
辛いのが好きな方はレットペッパー増量で♪
お店でいただく様なカレーがお家でも楽しめます。

スパイスカレー カレー粉 野菜 スパイスカレー にんにく 鶏肉 ひき肉 スパイス キーマカレー オリーブオイル 生姜 カレー ヨーグルト インドカレー 玉ねぎ ケチャップ トマトケチャップ オイスターソース トマト
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材料8人分
鶏ひき肉 500g
トマト 2個
玉ねぎ 2個
ヨーグルト(無糖) 1パック(400g)
カレー粉(無塩) 大さじ3
小さじ2
オイスターソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
おろしにんにく 大さじ1
おろし生姜 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
隠し味のトマトケチャップとオイスターソースで旨味アップ
  1. 玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにします
  2. 鍋におろしにんにく、おろし生姜、
      オリーブオイルを入れ火にかけ、鶏ひき肉を加え炒めます
  3. 肉に火が通ったら、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたら
    トマトを加えます
  4. カレー粉(無塩)を加え全体になじませ、ヨーグルト(無糖)を加え
    一煮立ちしたら弱火で10分程煮込みます
  5. 塩、トマトケチャップ、オイスターソースを加え味を整え味が馴染むまで
    10分程弱火で煮込みます
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