もちフワ【とろろたっぷり明太子お好み焼き】

• 30分一枚目を焼く時間まで

材料4人分

• 長芋
  300g
• キャベツ
  350g
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  水
  200ml
• B
  小麦粉
  100g
• B
  卵
  2個
• 明太子(切れ子)
  200g
• サラダ油
  適量
• 醬油
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は投入口に入りやすい大きさに切っておく。A 白だし大さじ2、水200mlを合わせておく。

  
• 1

  ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が溜まる状態にして、レバーをCloseに閉じ、下準備した 長芋とA 白だし大さじ2、水200mlを交互にスロージューサーに入れ搾汁する。

  
• 2

  キャベツはみじん切りにする。

  
• 3

  1とB 小麦粉100g、卵2個、キャベツをボウルに入れしっかりと混ぜる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、明太子(切れ子)を半量(一枚分)入れ、生地を半量(一枚分)流し込む。

  
• 5

  蓋をして弱火にし、7〜8分焼く。

  
• 6

  柔らかいのでお皿などに移して裏返し、火が通るまで焼く。

  
• 7

  刷毛で醬油を塗り、お好みでマヨネーズをかけ、刻みねぎを散らし、明太子(分量外)を添える。

  

ポイント

HUROMスロージューサーH26を使用しています。 長芋を摩り下ろすのも簡単！ スムージーストレーナーを使います。

作ってみた！

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