しっとりやわらかタンドリーチキン

20

2017.12.27

分類主菜

調理時間: 20分(鶏肉をつけ込む時間を除く)

ID 224858

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

ヨーグルトで漬け込み、鶏胸肉をしっとりやわらかなタンドリーチキンに。
じゃがいももいれてボリュームアップ!

    材料

    2人分
    鶏胸肉 1枚(約200g)
    A
    ヨーグルト 大4
    A
    カレー粉 小2
    A
    塩・にんにくすりおろし 各小1/2
    A
    ケチャップ 大1
    A
    醤油 小1
    たまねぎ 1/2個
    じゃがいも 1個
    茹でブロッコリー 小房に分けたもの5〜6個
    塩・こしょう 少々
    オリーブ油 大2

    作り方

    ポイント

    3では、焦げないようときおり混ぜながら
    火加減を調節しつつ蒸し焼きにしてくださいね。
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    1. 鶏胸肉はそぎ切りに。A

      ヨーグルト 大4、カレー粉 小2、塩・にんにくすりおろし 各小1/2、ケチャップ 大1、醤油 小1

      を袋にあわせる。
      たまねぎは1センチ幅の千切り。じゃがいもは皮をむき、5ミリ幅の半月切りに。
    2. 鶏胸肉をA

      ヨーグルト 大4、カレー粉 小2、塩・にんにくすりおろし 各小1/2、ケチャップ 大1、醤油 小1

      に30分程浸ける。
    3. フライパンにオリーブ油を熱し、1の両面をしっかりと焼く。
    4. 2にたまねぎ・じゃがいもを加え、野菜に火が通るまでふたをして約10分程蒸し焼きにする。(ときおり焦げないよう混ぜながら。)
    5. 茹でブロッコリーを加え、塩・こしょうで味を整え、器に盛る。
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