主菜
しっとりやわらかタンドリーチキン
投稿日2017/12/27
更新日2017/12/27
調理時間20分(鶏肉をつけ込む時間を除く)
ヨーグルトで漬け込み、鶏胸肉をしっとりやわらかなタンドリーチキンに。 じゃがいももいれてボリュームアップ！
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(約200g)
- Aヨーグルト大４
- Aカレー粉小２
- A塩・にんにくすりおろし各小１/２
- Aケチャップ大１
- A醤油小１
- たまねぎ１/２個
- じゃがいも１個
- 茹でブロッコリー小房に分けたもの5〜6個
- 塩・こしょう少々
- オリーブ油大２
作り方
ポイント
３では、焦げないようときおり混ぜながら 火加減を調節しつつ蒸し焼きにしてくださいね。
- 準
鶏胸肉はそぎ切りに。A ヨーグルト大４、カレー粉小２、塩・にんにくすりおろし各小１/２、ケチャップ大１、醤油小１を袋にあわせる。 たまねぎは1センチ幅の千切り。じゃがいもは皮をむき、5ミリ幅の半月切りに。
- 1
鶏胸肉をA ヨーグルト大４、カレー粉小２、塩・にんにくすりおろし各小１/２、ケチャップ大１、醤油小１に30分程浸ける。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、1の両面をしっかりと焼く。
- 3
2にたまねぎ・じゃがいもを加え、野菜に火が通るまでふたをして約10分程蒸し焼きにする。(ときおり焦げないよう混ぜながら。)
- 4
茹でブロッコリーを加え、塩・こしょうで味を整え、器に盛る。
レシピID
224858
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。