10分で!チキンと南瓜のココナッツカレー

かぼちゃの固い部分をむき2cm角に切る。 玉葱はくし切りにする。 野菜を耐熱容器に入れラップをし500wで5分加熱する。

鶏もも肉は2cm角に切り塩胡椒をしたらオリーブオイルを熱した鍋で皮目から焼き付ける。 焦げ色がついたら裏返し余分な油を拭き取る。 料理酒を加え蓋をし、1分蒸し焼きにする。

2にA カレーペースト1瓶(185g)、ココナッツミルク1cup、水150ccと1を加え中火で5分煮込んだらできあがり〜。