大さじ2のごま油でヘルシー!梅ポンはるまき

25

2018.07.22

分類主菜

調理時間: 25分

ID 295701

大学生料理研究家 夢のレシピ

揚げないからヘルシー!

トースターで楽チン♪

梅ポンとごま油の組み合わせが美味しい♪

    材料5人分(5個分)
    春巻きの皮 5枚
    エリンギ 100g
    人参 1/4本
    豚肉 100g
    大葉 5枚
    梅干し 大1個(種ありで30g)
    ポン酢 大さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    ごま油 大さじ2
    作り方
    Point!
    ごま油を全体に満遍なく塗ることで、綺麗な焼き色がつきます。
    1. エリンギ、人参をさいの目切りにする。豚肉を細かく切る。梅干しの種を取り除き、ペースト状にしたものとポン酢を合わせる。
    2. ごま油(大さじ1/2)を入れて温めたフライパンで豚肉を炒める。
    3. 豚肉の色が変わり始めたら、人参、エリンギを加えて、炒め合わせる。
    4. 全体に火が通ったら、梅ポンだれを加えて全体に混ぜ合わせる。
      フライパンから取り出し、冷ます。
    5. 春巻きの皮に大葉を乗せ、その上に4を乗せて、水溶き小麦粉(分量外)をのりの代わりにして、しっかりと巻く。
    6. スプーンなどを使い、ごま油(大さじ2)を両面に満遍なく塗り、1000wのトースターで5分ほど焼いたら裏に返し、2〜3分焼く。
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