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    副菜

    きゅうりとわかめのピリ辛ナムル【作り置き】

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    • 5

    シャキシャキきゅうりと、コリコリ食感のわかめが、ピリ辛ダレと良くあいごま油の風味が食を増します。

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • 塩蔵わかめ
      50g
    • A
      豆板醤・コチュジャン
      各小さじ1/2
    • A
      砂糖・米酢
      各小さじ2
    • A
      ごま油・醤油
      各小さじ1
    • A
      白いりごま
      大さじ2

    作り方

    • 1

      きゅうりは細切りにしひとつまみの塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。 塩蔵わかめは流水で洗い1分水にさらし水気を絞り、細かく切る。

      きゅうりとわかめのピリ辛ナムル【作り置き】の工程1
    • 2

      A 豆板醤・コチュジャン各小さじ1/2、砂糖・米酢各小さじ2、ごま油・醤油各小さじ1、白いりごま大さじ2を混ぜ合わせ、①と白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。

      きゅうりとわかめのピリ辛ナムル【作り置き】の工程2
    • 3

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

    ポイント

    ・乾燥わかめの場合は、約4gになります。 ・冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。 ・きゅうりは水気を絞る前に、良く揉み込むと余分な水分が出て、歯ごたえが良くなります。

    作ってみた!

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