きゅうりとわかめのピリ辛ナムル【作り置き】

5

2018.07.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 293271

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキきゅうりと、コリコリ食感のわかめが、ピリ辛ダレと良くあいごま油の風味が食を増します。

    材料2人分
    きゅうり 1本
    塩蔵わかめ 50g
    A
    豆板醤・コチュジャン 各小さじ1/2
    A
    砂糖・米酢 各小さじ2
    A
    ごま油・醤油 各小さじ1
    A
    白いりごま 大さじ2
    作り方
    Point!
    ・乾燥わかめの場合は、約4gになります。
    ・冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。
    ・きゅうりは水気を絞る前に、良く揉み込むと余分な水分が出て、歯ごたえが良くなります。
    1. きゅうりは細切りにしひとつまみの塩をふり、
      しんなりしたら水気を絞る。
      塩蔵わかめは流水で洗い1分水にさらし水気を絞り、細かく切る。
    2. A

      豆板醤・コチュジャン 各小さじ1/2、砂糖・米酢 各小さじ2、ごま油・醤油 各小さじ1、白いりごま 大さじ2

      を混ぜ合わせ、①と白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    31 346
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