きゅうりとわかめのピリ辛ナムル【作り置き】

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 塩蔵わかめ
  50g
• A
  豆板醤・コチュジャン
  各小さじ1/2
• A
  砂糖・米酢
  各小さじ2
• A
  ごま油・醤油
  各小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは細切りにしひとつまみの塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。 塩蔵わかめは流水で洗い1分水にさらし水気を絞り、細かく切る。

  
• 2

  A 豆板醤・コチュジャン各小さじ1/2、砂糖・米酢各小さじ2、ごま油・醤油各小さじ1、白いりごま大さじ2を混ぜ合わせ、①と白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・乾燥わかめの場合は、約4gになります。 ・冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。 ・きゅうりは水気を絞る前に、良く揉み込むと余分な水分が出て、歯ごたえが良くなります。

作ってみた！

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