副菜
タコときゅうりのねぎ塩だれ【作り置き】
投稿日2020/07/09
更新日2020/07/09
調理時間5分
やみつきになるねぎ塩だれが、 タコときゅうりを更に美味しくしてくれる、絶品副菜です。 塩だれといえば、鶏がらスープの素を使うイメージがあると思いますが、 今回は使わないので、 化学調味料が苦手な方へオススメレシピです！！
材料4人分
- ゆでタコ100〜120g
- きゅうり1本
- 長ネギ1/3本
- A酒・みりん・いりごま各大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
作り方
ポイント
・きゅうりはスライサーで切ると、均一の厚さに切る事ができるのでオススメです。 ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。
- 1
きゅうりは薄い輪切り、ゆでタコは一口サイズ、長ネギはみじん切りにする。
- 2
酒とみりんは耐熱容器に入れ、ラップなしで600wで50秒レンジで加熱して粗熱を取る。
- 3
①にA 酒・みりん・いりごま各大さじ1、塩ひとつまみ、にんにく(すりおろし)小さじ1を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
394528
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております