タコときゅうりのねぎ塩だれ【作り置き】

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2020.07.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID 394528

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

やみつきになるねぎ塩だれが、
タコときゅうりを更に美味しくしてくれる、絶品副菜です。
塩だれといえば、鶏がらスープの素を使うイメージがあると思いますが、
今回は使わないので、
化学調味料が苦手な方へオススメレシピです!!

    材料4人分
    ゆでタコ 100〜120g
    きゅうり 1本
    長ネギ 1/3本
    A
    酒・みりん・いりごま 各大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・きゅうりはスライサーで切ると、均一の厚さに切る事ができるのでオススメです。
    ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。
    1. きゅうりは薄い輪切り、ゆでタコは一口サイズ、長ネギはみじん切りにする。
    2. 酒とみりんは耐熱容器に入れ、ラップなしで600wで50秒レンジで加熱して粗熱を取る。
    3. ①にA

      酒・みりん・いりごま 各大さじ1、塩 ひとつまみ、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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