３色ナムル

材料2人分

• 大根
  1/3本
• 小松菜
  1束
• にんじん
  1本
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  大根・にんじんはスライサーで細切りにしておく。

  
• 1

  大根に塩小さじ1（分量外）を加え、もみ込んで15分ほど置いておく。 しんなりしたら水分をしっかりきる。

  
• 2

  にんじんは1分ほどさっと茹で、水にさらして水分をよくきる。

  
• 3

  小松菜は根元を20秒、全体をしずめて20秒程さっと茹で、水にさらして水分をよくきる。

  
• 4

  事前に合わせておいたA 鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油大さじ2、にんにくチューブ小さじ2、醤油小さじ2、白いりごま大さじ2、塩少々を半分ずつ小松菜、にんじんと大根に混ぜ合わせる。

  

ポイント

食材の水分をペーパーなどでしっかりと取ってから調味料を混ぜると水っぽくならずに美味しく出来上がります👍

作ってみた！

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