2020.11.19
分類副菜
調理時間: 20分
ID 401670
下茹でしてから軽く煮込む、鶏もつ煮のレシピです。
下茹でするとあっさり上品な味わいに仕上がりますし、軽く煮含めると、柔らかく仕上がって絶品です。
鶏もつ煮のレシピですが、「甘辛煮」というよりは、少し薄めのレシピになっております。
大根 | 200gほど | |
鶏もつ | 400g(砂肝やレバーなど) | |
生姜 | 1/2片(千切り) | |
A
|
酒 | 大さじ3 |
A
|
みりん | 大さじ3 |
A
|
醤油 | 大さじ3 |
A
|
砂糖 | 大さじ1 |
万能ねぎ | 適宜 |
酒 大さじ3、みりん 大さじ3、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1
を加え、①の鶏もつ・生姜を加える。つくメモ
<つくメモって?>
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