2018/04/14
5分
副菜味噌とプレーンヨーグルトを使ったみそ床でお漬物を漬けます。ヨーグルトのおかげで味噌がまろやかになり、クセの少ない旨みたっぷりのお漬物が出来ます。味噌床は水っぽくならなければ、数回利用が可能です。
2018/04/13
10分
副菜しょうがみりん★https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270439を使用して作るサラダです。トマトを、しょうがみりんを使ったドレッシングでマリネしたものを、サラダに添えます。しょうがの香りや、あっさりしたポン酢の味わいが、これからの梅雨や夏にぴったりのレシピです。
2018/04/13
5分
主菜しょうがみりん★https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270439を使って、フライパンで簡単にそぼろを作ります。しょうがみりんは、すりおろしたしょうがとみりんを煮詰めた調味料。これがあれば、後は 味噌と醤油で最後に味を調えるだけ。忙しい時の、メインのおかずとしてそぼろどんぶりにしたり、うどんに使ったり、余ったらお弁当に入れたり万能ですよ。
2018/04/11
10分
デザート「しょうがみりん」https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270439を使って作る簡単なジャムです。しょうがと作る事で、身体がぽかぽか温まるジャムが、簡単に完成!今の季節はいちごが美味しいので、いちごと作りました。作ったストロベリージンジャージャムは、パンにぬったり、ヨーグルトにかけたりはもちろんの事、暖かい紅茶に入れるのもおすすめです。
2018/04/11
15分
調味料しょうがと本みりんを煮詰めて作る万能調味料です。作っておくと冷蔵庫で一か月保存可能。料理ごとに生姜を切ったりすりおろしたりする必要なく、調味料のような感覚で使えます。加熱することで・みりん→甘みがます・生姜→辛さのかどがとれるので、何かと万能です。
2018/04/09
30分
主食塩こんぶと、ツナ(1/2缶)を入れて作る炊き込みご飯です。色は濃いのですが、塩こんぶの塩分のみ。旨みやダシがしっかり聞いていて、あっさりしている炊き込みご飯です。
2018/04/07
15分
主菜むね肉は、そぎ切りにして塩こしょうで下味をつけてからポリ袋で粉類をまぶします。フライパンで炒めて合わせ調味料で味付けするだけなので、誰にでも簡単に作れるレシピです。味がしっかりついているので、冷めても美味しく、翌日のお弁当のおかずにもおすすめですよ。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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