副菜
かぶのツナぽん和え
投稿日2018/04/09
更新日2018/04/09
調理時間15分
ツナとポン酢で和えた、お箸がすすむ副菜です。 味付けがしっかりめなのですが、ひつこくなく、後味さっぱり。 今回は かぶで作っていますが、キャベツ・きゅうり・大根など他の野菜でも相性抜群。 野菜300gに対してツナ缶半分＋調味料でお試しください。
材料2人分
- かぶ250g
- かぶの葉50g
- 塩・砂糖各小さじ1/2
- Aツナ35g
- A削り節5g
- A白いりごま大さじ1
- B味ぽんおさじ1
- B醤油小さじ1弱
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
醤油・ごま油はお好みで加えてください。 かぶは皮が綺麗ならそのまま使い、筋がかたい場合は皮をむいてください。かぶの葉は内側の柔らかいものだけを使用します。可食部が合わせて300gのレシピです。 なぜ砂糖を加えるかなど細かい工程は、ブログでも紹介しております。★http://pokapokabiyori.net/tsunapon-kabura
- 1
かぶはお好みの大きさに切り、かぶの葉は刻みます。塩・砂糖を加えてもみ、15分ほどいて水分をしっかり絞ります。
- 2
ボウルに、A ツナ35g、削り節5g、白いりごま大さじ1を入れてB 味ぽんおさじ1、醤油小さじ1弱、ごま油小さじ1で調味し、①を加えて混ぜます。
レシピID
268124
質問
作ってみた!
Tomomi Miyazawa2018/07/08 14:08
簡単で美味しかったです。♬ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/ いつもいろいろな野菜で作ってます。今日はきゅうりと大根で～。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
