主食
暑い日にもレンジですぐできる♪冷たいおろしうどん
投稿日2019/06/29
更新日2019/06/29
調理時間10分
暑くてじめじめした日に火は使いたくない、そんなときにぴったりのメニューです(^^)電子レンジだけでできるので、これからの時期のランチにオススメです♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 大根5cm分
- 卵黄2個
- きざみねぎ大さじ1
- きざみ海苔ふたつまみ
- ごまふたつまみ
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酢大さじ1
- 水150ml
作り方
ポイント
・お好みで七味や一味をかけるとアクセントになりますよ♪
- 準
大根をおろしておく。
- 1
A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ1を耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで30秒加熱する。水を加えて、冷蔵庫で冷やす。
- 2
冷凍うどんを表記の通り、電子レンジで加熱して流水にさらしてほぐす。器に盛って、1の冷やしていたつゆをかける。
- 3
中央をあけ、きざみねぎ・きざみ海苔・大根おろし・ごまをのせて、あけた中央に卵黄をのせてできあがり♪
レシピID
376852
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)