たっぷりトマトたれの揚げない唐揚げ

材料2人分

• 鶏もも肉
  大1枚
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  ひとかけ分
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• トマト
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  塩
  少々
• B
  ブラックペッパー
  たっぷり

作り方

• 下準備
  ・トマトは5mm角、玉ねぎは荒みじん切りして水にさらす。 ・鶏肉を一口大に切り、Aと一緒ビニール袋に入れてもみこみ、つけておく。

• 1

  肉を取り出し片栗粉をまんべんなくつけて、油を薄くひいたアルミホイルに並べる。

• 2

  表面にも少量の油をつけてのばし、皮を上にしてトースターで様子をみながら15～20分ほどいい色になるまで焼く。

• 3

  トマト、玉ねぎ、Bを混ぜ合わせ、器に3を盛り、上にかける。

ポイント

油はつけすぎるとベタッとするので薄くつける。 肉はできるだけ長い時間漬けておいたほうが味がしみておいしい。 Aの塩とブラックペッパーは少し強めにするとご飯が進んでおいしい♪

作ってみた！

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