主菜

BBQ！豚バラ肉の串焼き

おすすめの野外料理アウトドア、キャンプなどで大活躍料理コールマンバーベキューコンロセットロードトリップグリルで焼き上げました。

材料2人分

野外料理なので下ごしらえが大事！当日はタレに漬け込みグリルで焼くだけです。 ※玉ねぎ・とうもろこし・かぼちゃ・ピーマンなどお好みの野菜を食べやすい大きさに切って金串に刺して、グリルで焼く（岩塩使用）

準
豚バラ塊肉にクローブを差し込む。鍋に豚バラ肉とかぶるくらいの水を注ぎ、ネギ（青い部分）、ブラックペパー、タイム、ローリエを入れ、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で30分くらい煮る。
1
ローリエを取り出し、煮汁に漬け込んだまま粗熱を取り、1.5～2cm幅くらいに切って、ジッパー付きの袋に入れ、煮汁を適量注ぎ、冷蔵庫または冷凍庫に入れる。（保存方法はキャンプの日程で選択） ※A 醤油50ml、みりん50ml、はちみつ大さじ1を合わせて別のジッパー付きの袋に入れる。
2
BBQをする１時間前くらいに１をA 醤油50ml、みりん50ml、はちみつ大さじ1の袋に入れて揉み、漬け込む。(１時間）
3
金串に４を刺し、グリルで両面焼き色がつくまで焼く。