主食
ぱぱっとエビピラフ。
投稿日2019/06/28
更新日2019/06/28
調理時間30分
簡単シンプルなエビピラフ。ごはんを炊いている間に具の準備をするのでぱぱっとです。
材料4人分
- お米2合
- 剥き海老160g
- 玉ねぎ1/4個
- 白ワイン大さじ2(またはお酒)
- コーン50g(缶詰)
- バター20g
- コンソメ小さじ１と1/3
- 塩適量
- 胡椒適量
作り方
ポイント
・炒めた具の水分も旨みがたっぷりなので全部加えてください。 ・具は他ににんじんやマッシュルーム、インゲンなども加えても。
- 1
お米は洗って少し控えめに水加減し、コンソメと半量のバターをのせて炊く。（お鍋でも炊飯器でも可）
- 2
フライパンを熱して残りのバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら剥き海老を加えてさらに炒める。コーン、白ワインを加えて水分を飛ばし、塩少々をふる。
- 3
炊きあがったごはんに２をのせて10分蒸らす。混ぜて必要なら塩で味を調える。胡椒をふる。
レシピID
377468
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