ぱぱっとエビピラフ。

お米は洗って少し控えめに水加減し、コンソメと半量のバターをのせて炊く。（お鍋でも炊飯器でも可）

フライパンを熱して残りのバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら剥き海老を加えてさらに炒める。コーン、白ワインを加えて水分を飛ばし、塩少々をふる。

炊きあがったごはんに２をのせて10分蒸らす。混ぜて必要なら塩で味を調える。胡椒をふる。